- Вода - 500 милилитри
- Шеќер - 150 гр
- Путер - 150 гр
- Портокал - 1 парче
- Датуми - 50 гр
- Кашу - 50 гр
- Бадеми - 50 гр
- Semolina - 200 грама
- Зачини - 1/4 лажички (земјата каранфилче, кардамон, стап за цимет)
Подгответе ги сите потребни состојки. Кардамон и каранфилче се мелат во малтер. На огнот ставете тенџере со вода. Ние го донесеме на вриење и додадете почва кардамон, каранфилче, цимет стап и шеќер. Ја намалуваме топлината и вариме сируп уште 5-7 минути, а потоа го филтрираме преку сито. Додека сиропот лади во истиот тенџере, ние ги исекуваме датумите и трепете ја кората од една портокалова. Ставете ја тавата на мал оган и извадете го путерот во неа. Додадете ги мелени ореви. Потоа додадете ги исечените датуми. Додека мешате цело време, пржете ја содржината околу 5-7 минути. Потоа се става во манго. Продолжуваме да пржеме, мешајќи околу 10 минути. Манка треба да отече. Во тоа време, додадете рендан кора од портокал. Ние добро се мешаме и го намалуваме огнот. Потоа истурете ја содржината на тавата со подготвениот сируп и покријте ја со капак. Бидете внимателни, бидејќи сè почнува да се исплакнува многу лошо. По некое време, мангата ќе биде импрегнирана со сируп. Манку постојано се меша, така што целосно го апсорбира целиот сируп. По 10 минути шемата е целосно подготвена и може да се сервира. Служат дека треба да биде топло или жешко, но не и ладно! Ова е важно! Доколку е потребно, халавата може малку да се загрее со водена бања. Бон апетит!
Служби: 3-4