Класичната аджика е акутна мешавина базирана на сол, бибер и други специфични билки и зачини. Првично се појави, колку долго се складираше и многу мирисна зачин, при што адџиката беше трансформирана во независно јадење со додавање на зеленчук и овошје. Денес Adjika е подготвена не само од слатки пиперки или домати, туку и од тиквички. Од типичен кавијар кавијар, овој парк се одликува со опиплив ној, друга конзистенција и збир на специјални зачини во рецептот. Така adzhika од тиквички за зима може да биде апсолутно различен по боја и вкус. На пример, рецептот за тиквички со јаболка е кисели, а во варијантата со мајонез и паста од домати се чувствува живост вкус на овие сосови. Сепак, секој чекор-по-чекор рецепти на Adzhika од тиквички, фотографии и инструкции на кои ќе најдете понатаму, е вкусен и оригинален на свој начин. Значи, ако сакате да ги изненадите членовите на домаќинството со неверојатна зимска жетва, тогаш не заборавајте да ги користите следните рецепти од категоријата "лижење на палец".
Домашна цуцки аджика со домати за зимски чекор-по-чекор рецепт со слика
Да се расправаме на тема дали е следната домашна подготовка за зимата од тиквички и домати, да се носи гордото име на "адџика", тоа е можно подолго време. Сепак, нејзиниот огромен вкус од ова нема да страда, ниту пак бројот на нејзините жестоки обожаватели ќе се намали. Значи, ако сакате да го совладате едноставниот и вкусен домашен забен камен со домати за зимата, започнете со нашиот прв рецепт подолу.Основни состојки за домашна сквош Adjika со домати за зима
- млади тиквички -1 кг
- слатка пиперка - 250 гр.
- моркови -200 гр.
- домати - 500 гр.
- лук -1 глава
- оцет - 60 мл
- шеќер -70 гр.
- жешка пиперка -3 ЕЕЗ.
- сол по вкус
Чекор-по-чекор инструкции за рецепт на домашна цукини adzhika од домати за зимата
- Со цел да се постигне точната конзистентност на Аджика во овој рецепт, ќе користиме мелница за месо. Затоа, за да започнете со, зеленчук, кора од морков и отстранете ги семето од пиперките. Цел зеленчук го пресекуваме на парчиња, така што ќе биде поудобно да ги поминеме низ мелницата за месо.
- Прво мелење домати - тоа е најдобро да се земе месести сорти, на пример, крем. Ние поминуваме домати низ мелницата за месо и одделно ја оставаме садот.
- Потоа одете во тиквички, пиперки и моркови. Овие зеленчук може да се меле заедно во една голема чинија или тава.
- Ние ја ставаме мешавината од зеленчук на шпоретот и промешајте додека не се варат каша. Потоа, ставаме тава со доматна паста на огнот и ткаеме компири со пирење по вриење 5 минути.
- Потоа додадете домати на најголемиот дел, истурете шеќер и сол, ситно сечкана жешка пиперка. Добро измешајте го, намалете го пламенот на минимум и чувајте го под капакот додека не се згусне.
- Кога adzhika е речиси подготвен да додадете лук (рендан или пропуштен преку печатот) и оцет. Чуваме на плочата само 5 минути и пукаме.
- Додека Аджика се подготвува, ние сме стерилизирање конзерви. Сув метод (во рерна или микробранова печка) е посоодветен за оваа преформа, бидејќи е важно стерилните лименки да бидат суви. Излеземе завршената адџика на стаклени тегли.
- Останува да ги заглави празнините со стерилни капаци и да ги сврти теглите наопаку додека не се излади.
Вкусна Аджика со јаболка од тиквички за зима "Прсти лижат" - рецепт чекор по чекор
Следната вкусна верзија на "Ажжика" од тиквички за зима "Прстите лижат" се покажа како прилично благ во вкусот поради додавањето јаболка. Идеално, треба да земете кисели сорти на овошје, бидејќи слатките јаболки не се целосно успешни во балансирањето на вкусот на готовата палка. Меѓутоа, ако сакате вкусна Adzhika од тиквички и јаболка за зимата, "Прстите лижат" исто така беа акутни, а потоа само да го зголемите количеството пиперки во следниот рецепт.Состојки за вкусна Adzhika од тиквички и јаболка за зимата "Прстите лижат"
- сквош - 5 кг
- јаболка -1 кг
- Бугарски пиперка - 1 кг
- топло чили пиперки - 5 ЕЕЗ.
- моркови -1 кг
- лук - 200 гр.
- шеќер - 200 гр.
- оцет - 250 ml
- растително масло (рафинирано) -0,5 литри
- сол - 5 суп.л-патки. л. со слајд
Чекор-по-чекор инструкции за Adjika рецепт со јаболка и тиквички "Лижење прстите" за зима
- Подгответе ги состојките на следниов начин: целиот мој зеленчук, избришете се суви и одете на режење. Ние ги исекуваме младите тиквички заедно со кора и семиња на долги парчиња, домати - четвртини, пиперката се чисти од семе, морковот - слама.
- Сите зеленчуци се пренесуваат преку мелница за месо. Брусењето со мешалка во овој рецепт не се користи, бидејќи за правилниот вкус, важноста е конзистентноста на житариците.
- Ние ја ставаме мешавината од зеленчук на средна топлина, додаваме шеќер, сол и растително масло. Се мешаме добро и однесеме на вриење, а потоа го чуваме под капакот за половина час.
- По 30 минути, додадете го оцет и вријте уште буквално 5-7 минути.
- Ние ставаме топла adjika на стерилни контејнери и веднаш пречка. Во дополнителната стерилизација овој рецепт не е потребен.
Брза adzhika од тиквички за зимата со доматна паста и мајонез - чекор по чекор рецепт
Ако доматната паста во рецептот за брз adzhiki од тиквички за зима е доста често додадена, тогаш мајонезот е состојка која ретко паѓа во заготовките. Но, и покрај ова, мајонезот го дава следното зачинување за зимската мекост на вкусот и доволно долго складирање. Прочитајте повеќе за тоа како да подготвите брза аджика со тиквички, доматно паста и мајонез за зимата во следниот рецепт.Состојки за брза адџика со тиквички, доматна паста и мајонез за зимата
- тиквички -1, 5 кг
- мајонез - 150 ml
- доматно паста -150 мл
- шеќер - 50 гр.
- лук -5 дентикул
- растително масло -50 ml
- оцет - 1 суп.л-патки. л.
- чили пипер - 2 ЕЕЗ.
- магдонос сушени - 1 суп.л-патки. л.
Инструкции за брз рецепт за Adzhika од тиквички, доматна паста и мајонез за зима
- Тиквички заедно со кора и семиња (само млади зеленчуци), заедно со лук, да помине низ мелница за месо.
- Испратете ја масата во шпоретот, додавајќи шеќер, сол, растително масло. По вриење, додадете мајонез и паста од домати, добро се мешајте.
- Запејте под капакот 20 минути, а потоа додадете лута пиперка, магдонос и оцет.
- Измешајте ја смесата уште 5 минути на тивок оган.
- Да се тркалаат аџика, како и секоја друга работна парчина за зимата.
Акутна адџика од тиквички без домати за зима - брз чекор-по-чекор рецепт
Следната варијанта на акутна адџика со тиквички за зимата од брзиот рецепт подолу, исто така, се подготвува без додавање на домати. За да се осигура дека бојата на работното парче е поживо и заситена во рецептот, доматната паста (може да се замени со сос) и црвена пиперка. Детали за подготовка на акутна адџика со тиквички без домати за зима.Неопходни состојки за акутна адџика со тиквички без домати за зима
- тиквички -3 кг
- Бугарски пиперка - 4-5 парчиња.
- доматна паста -250 мл
- шеќер - 75 g.
- лук -3-4 заби
- растително масло -100 мл
- оцет - 2 суп.л-патки. л.
- чили пипер - 2 ЕЕЗ.
Чекор-по-чекор инструкции за остри adzhiki од тиквички за зима без домати
- Тиквички се излупени, излупени од семиња. Лукот се излупи и лупеше на чисто ренде. Сквош и пиперки се пренесуваат преку мелница за месо.
- Додадете шеќер, сол и растително масло. Добро се меша и додадете паста од домати.
- Смесата ја испраќаме на средна топлина пред вриење. По adzhika врие, додадете чили и врие 30 минути.
- Истурете го во оцет и запали уште 5 минути.
- Ние ги истураме готовите тиквички аџика на стерилни шишиња и цврсто приклучувајте ги со варени капаци.
Adjika од тиквички за зима "Прсти лижат" во multivark - чекор по чекор рецепт
За да се готви во мултиварија, не само adzhik од тиквички за зима "прсти лижат" од следниот рецепт, но исто така и било која друга палка, тоа е задоволство. Времето за подготовка е помало, а веројатноста дека мешавината од зеленчук ќе изгори е практично нула. Како да се направи вкусна Adzhika од тиквички за зима "Прстите лижат" учат од следниот рецепт.Неопходни состојки за Аџика со тиквички за зима "Прстите лижат"
- тиквички - 1 кг
- Бугарски пиперка - 400 гр.
- морков - 180 гр.
- Домати -1 кг
- лук -3-4 каранфилче
- шеќер -2 лажици. л.
- сол -1 суп.л-пат. л.
- масло - 1/5 чаша
- оцет -1 суп.л. л.
Чекор-по-чекор инструкција за adzhika со тиквички "Прсти лижат" за зима
- Прво, сите зеленчуци треба да се чистат и исечат. Потоа поминете наизменично, почнувајќи од тиквички, преку мелница за месо.
- Додадете шеќер, масло и сол на растителна маса, се меша.
- Истурете во оцет и ставете ја садот во мултиварк.
- Изберете го режимот "Калење", време -1 час. Капакот не е затворен, бидејќи за време на вриење масата ќе треба да помине на патот.
- Топла адџика се истури на стерилни тегли и плута.