Сок од домати за зима - жетва дома преку мелница за месо и соковник. Готвење рецепти со слики и видеа

Сок од домати е еден од најпознатите вкусни, вкусни и здрави пијалаци. Пријатно е да се пие одделно од други производи, а во блиска комбинација со дополнителни компоненти се добива незаменлив коктел. За жал, денешната прехранбена индустрија може да понуди само "псевдо-природни" сокови со изобилство на бои, конзерванси, згуснувачи, засилувачи на вкус и сл. Единствената шанса да се види навистина добар производ на семејната маса е да се готви себе си дома користејќи мелница за месо или соковник. Но, пред да започнете да ги бирате најдобрите рецепти со фотографии и видеа, треба да се запознаете со минималните правила за набавка:

1. За конзервирање домашен сок од домати за зима се препорачува да се користат само оптимално зрели плодови. Неплодните домати ќе добијат кисело пијалок, а премногу меките и водени домати едноставно го губат вкусот.
2. Во сооднос на киселина и шеќер, најдобрите за подготовка на сок се следниве сорти: салата, Первенец, Харков 55, Мајак, Симферопол, Јужен, Колхозный 34, Краснодар.
3. За време на подготовката на доматен пијалак за зимата, ќе бидат корисни примитивни алатки како што се нож, плоча за сечење, сито, сито, клуч, ренде, сад и прибор. Со користење на мелница за месо и соковник, процесот може многу да се забрза.
4. Сок од домати совршено се комбинира со коријандер, лук, босилек, црвени и бели пиперки, целер, каранфилче, морско оревче. Готвење рецепти за зима може да се комбинираат сок од домати со сокови од друг зеленчук. На пример, бугарските пиперки, моркови.
5. Во конзервирање користете само цели лименки без никакво оштетување, пукнатини, чипови. Дури и најмалиот брак во производството на пакувањето може да предизвика распаѓањето на стаклениот сад.

Сок од домати за зима дома - рецепт со слика

За да се добие 1 литар сок од домати ќе треба околу 1,5 кг домати. На овој индикатор потребно е да се води во подготовка на соодветни контејнери или купување на потребниот зеленчук. Сок од домати за зима дома може да се подготви целосно без адитиви, како 100% природен производ. Но, со додавање на мала количина минимални зачини, пијалакот станува посветлен и поизразен вкус. Подгответе сок од домати дома за зимата на нашиот рецепт со видео - и уживајте здраво конзервација низ целата година.

Состојки за подготовка на доматен сок за зима дома

• сочни домати - 3 кг
• рафиниран шеќер - 1 суп.л-патки.
• коријандер - 1 суп.л-патки.
• заедничка сол - 2 лажици.
• лист на лавра - 2 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за сок од домати дома за зима

1. Сите состојки наведени во рецептот за сок од домат за зимата мора да бидат свежи и чисти. Сочни домати пред третман, се мијат темелно од каква било контаминација.

2. На сортираните домати направете вкрстено месо. Истурете зеленчук 1-2 минути со врела вода, а потоа се натопи во мраз вода. Нежно лупете секој домат.

3. Мелење на преработените домати со мешалка. Ако во арсеналот нема современи кујнски апарати, можете да го користите методот на "баба". За да го направите ова, внимателно ги протријте низ сито или сито во маса блиска до хомогена.

4. Истурете сок од домати во длабок тенџере, сол, засладувајте, зачинете со зачини. Готвење на заливот за 20 минути над умерена топлина.

5. Намалете го речиси завршениот сок низ синото сито и повторно врие.

6. Стаклени тегли со капацитет од 1, 2 или 3 литри се мијат во раствор од сода. Ставете го садот на палета и изгорете во рерната 10 минути на 100 ° C.

7. Сок од топол сок од домати, подготвен дома за зима, истурете ги преработените конзерви и цврсто запечатете со клуч за зајдисонце.

Брз доматен сок за зима преку мелница за месо, рецепт со слика

Ако брз доматен сок за зимата преку мелница за месо се подготвува само од квалитетни домати, пијалокот се загрева до 82 ° C и веднаш се става во стерилни тегли. Во овој случај, активноста на пектизата, која ги забрзува месовите честички, е придушена - и оттаму, конзистентноста на сокот се покажува како еднаква и дебела. Ако квалитетот на суровината е доведен во прашање, подобро е стерилизирање на преформата: за конзерва од 0,5 литри - 20 минути, за 1 литар - 30 минути, за 2 литри - 45 минути, за 3 литри - за 1 час.

Состојки за подготовка на сок од домати преку мелница за месо

• домати зрели - 6 кг
• гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки.
• сол не е јодизиран - 2 суп.л-патки.
• бибер црно земјата - 1 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за сок од домати за зимата преку мелница за месо

1. Сочни домати во количеството наведено во рецептот, добро исплакнете со ладна вода.

2. Секој домат се сече на неколку делови, отсечете ја точката на прицврстување на стеблото.

3. Свртете го подготвениот зеленчук во мелница за месо, а потоа свртете преку кујнски сито.

4. Гответе сок од домати на тивок оган 20 минути, пред сол и бибер.

5. Пополнете ги малите стерилни тегли со жешка работна парче.

6. Пастеризира секој контејнер од доматен сок во врела вода најмалку 20 минути. Извадиме вкусен пијалок со брз рецепт за зимата под металните капаци.

Сок од домати со зачини преку соковник - чекор по чекор рецепт дома

Во старите денови, без модните кујнски апарати, љубовниците со часови вртеа домати во мелница за месо, монотоно ја филтрираа масата и ги исцедија колачи, по инструкциите на старата баба. Денес, таков процес се нарекува само "камено време". Сега можете да подготвите сок од домати со зачини преку соковник, вооружен со најдобрите чекор-по-чекор рецепти и свежи варијации. Сите видови на мултифункционална опрема многупати го забрзуваат процесот на готвење, а вкусот на пастрмката од домат изгледа неверојатно богат, но во исто време свеж и лесен. Препорачуваме да одржувате чекор по чекор рецепт за сок од домати со зачини преку соковник. Вие дефинитивно ќе го цениме тоа ако имате доволно време за берба.

Состојки за подготовка на сок од домати со зачини за зимата

• црвени домати - 11 кг
• гранулиран шеќер - 500 гр
• грашок од слатка пиперка - 30 ЕЕЗ.
• сол за готвење - 170 гр
• Карпански пупки - 10 ЕЕЗ.
• маса оцет - 270 g
• цимет во прав - 3 лажиче.
• црвена пиперка - 0,5 лажици.
• морско оревче (прав) - 1 прст
• лук - 7 заби

Чекор-по-чекор инструкции на рецепт за сок од домати преку соковник дома

1. За да се подготви сок од домати за зима со рецепт со соковник, сите состојки и помагала мора да се подготват однапред.
2. Зрели домати исплакнете под проточна вода и исечете ги на четвртини.
3. Со помош на соковник, рециклирајте ги доматите, истурете го сокот во емајлиран сад и гответе го на средна топлина.
4. По 30-40 минути, намалете ја моќноста на горилникот и ставете ги сите зачини и зачини во сок од доматен сок.
5. 5-10 минути пред крајот на готвењето, истурете го во заготовка количината на оцет наведена во рецептот.
6. Готовиот сок од домати се става на претходно третирани литарски, две или трилитрични стерилни тегли. Свртете го тарот кон горниот дел од дното и покријте го со фротир.

Домашен рецепт за сок од домати со целер за зимата

Природниот сок од домати е богат со железо, калиум, натриум, магнезиум, калциум, лимонска и јаболкова киселина, што го промовира брзиот метаболизам. Растителен пијалок е често присутен во исхраната во исхраната и во исхраната на комплексни дијабетичари. Сок од нискокалоричен домат, затоа никогаш нема да направи многу штета на фигура. Според многу лекари, особено имунолози, доматите се сметаат за одличен производ - има голема доза на витамин Ц, што ги зголемува заштитните функции на телото. Се разбира, во комбинација со други корисни состојки (на пример, целер, пиперка, моркови), сок од домати може да го наслади телото со потребните елементи во трагови за долга зима. Не го одложувајте подоцна, подгответе го пијалокот на време. И ви препорачуваме најдобар рецепт за сок од домати со целер за зимата.

Состојки за подготовка на сок од домати со целер за зимата

• зрели домати - 1 кг
• целер стебло - 3 ЕЕЗ.
• бибер земјата црн - 1 лажиче.
• заедничка сол - 1 суп.л-патки.

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт за сок од домати со целер дома

1. Зрели сорти од доматен сос од домати темелно се исплакнуваат со ладна вода. Blanch секое овошје и го олупи.
2. Исечете целер во големи парчиња. Излупените домати се сечат и минуваат низ мелница за месо, мешалка или процесор за храна.
3. Тома маса донесе до вриење во длабок емајл тенџере. Ставете ја целерот во солен сок и продолжете да готвите уште 20 минути.
4. Втријте ја топлата со сито или сито. Јадете ја масата со мешалка со потопување, а потоа повторно вриете.
5. Целосно стаклени тегли може да се третираат без оштетување со висока температура во рерната или микробранова печка. На топла контејнери, истурајте сок од домати и плута за зима со трајни капаци.

Сок од домати за зима дома без соковник - видео рецепт

Кога вистинската количина на убави домати е веќе солена, ферментирана и маринирана, доаѓа до заокружување на преформата на сок од домати дома без соковник за зимата. Пијалокот од зеленчук од домат не ги губи корисни својства, дури и по поминување низ термичка обработка, па затоа дава шанси за многу слични видови конзервација. Покрај тоа, за да се подготви таков вкусен пијалак, можете да ги користите не само идеалните сочни црвени домати, туку исто така и жолти сорти, и малку смачкани или зрели плодови. Главната работа е дека суровините за берба не се расипани или незрели, инаку доматниот сок за зима дома без соковник според традиционалниот видео рецепт нема да биде премногу успешен. Постојат десетици начини да се подготви сок од домати за зима дома: преку мелница за месо, со соковник и без него, со дополнителни состојки, зачинети зачини и зачини. Најпопуларните рецепти за сок од домати со чекор-по-чекор фотографии и видеа што ги собравме на едно место. Се надеваме дека тие ќе го олеснат и забрзаат тежок процес на конзервирање.