Двоен бисквити Zebra бисквити се спомене не само за нивниот интересен изглед, туку и за одличните квалитети на вкус. Умерено меки, ароматични со крцкави страни. Комбинацијата на кафено тесто со чоколадо носи своја кора од лимон. Можете да експериментирате со адитиви, на пример, наместо чоколада користете рога, а наместо кафе - цикорија. Или целосно заобиколат без кафе и чоколада, а само во еден дел од тестото додадете какао или џем. Во рецептот нема јајца. Нивната замена е скроб. Исто така, наместо скроб, можете да ја користите пулпата од 1 банана, која ќе даде тест еластичност. Имајте пријатен чај!
Состојки:- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Крем од 10 ml
- Сол 5 гр
- Путер 150 гр
- Пченкарен скроб 1 суп.л-патки. л.
- Вода 2 суп.л-патки. л.
- Ванилин 2 нотка
- Кафе инстант 10 g
- Чоколадна црна 75 гр
- Прашка за печење 1 лажиче.
- Шеќер 1 суп.л-патки.
- Чекор 1 За да направите колачиња, ќе ви треба путер, црно чоколадо, кафе (земјата или растворливо), брашно, шеќер, сол, ванилин, скроб, прашок за пециво и вода.
- Чекор 2 Измешајте го брашното, прашокот за пециво и сол, издвои.
- Чекор 3 Измешајте го омекнетото путер 3-4 минути со мала брзина со миксер. Постепено додадете шеќер или шеќер во прав, скроб (разредена во вода) и ванила, добро победи.
- Чекор 4 Измешајте го маслото со брашно, месете го еластичното тесто и поделите го на 2 дела.
- Чекор 5 Во 1 дел додадете кафе.
- Чекор 6 Внимателно мачкајте ги рацете додека не се изедначи.
- Чекор 7 Се топи чоколадата во водена бања, додавајќи крем.
- Чекор 8 Додадете ја чоколадата во вториот дел од тестото и внимателно изгорете го со рацете.
- Чекор 9 Извадете го чоколадното тесто помеѓу две листови хартија за пергамент со дебелина од околу 0,5 см и околу 22х35 см, ножот формира правоаголник.
- Чекор 10 Повторете го истото со испитувањето за кафе.
- Чекор 11 Префрлете го чоколадното тесто во тесто за кафе или обратно (ако не можете да го направите тоа поради недоволната еластичност на тестото, оставете го да остане на ладно 30 минути).
- Чекор 12 Свртете го тестото во ролна, а потоа го завиткајте тестото во пергамент хартија и загрејте го во замрзнувач за 1 час. Кога се лади, неопходно е барем еднаш да се сврти ролната, така што на едната страна не стане рамна.
- Чекор 13 Загрејте ја рерната на 200 ° C. Извадете го тестото од фрижидерот. Проширете и исечете на половина со остар нож. Половина од тестот се враќа назад во фрижидер, така што се лади додека првата половина се пече. Користејќи остар нож, исечете го тестото во прстени од 1 см.
- Чекор 14 Префрлете се до садот за печење и печете 12 минути.
- Чекор 15 Потребно е да се остави место помеѓу колачињата на листот за печење, затоа што додека се пече ќе се зголеми волумен и може да се држи едни на други. Повторете го истото со останатиот тест.
- Чекор 16 Кул и сервирај. Излези околу 30 парчиња!