Острата салата Благодарение на генијалноста и генијалноста на сопственикот на мал ресторан лоциран во близина на Холивуд, цезар Кардини, светската кујна е дополнета со една од најпознатите вкусни и популарни салати, што несомнено се наоѓа во менито на речиси секој модерен ресторан. Се разбира, ова е Цезар. Но, всушност, салатата на Цезар беше случајно подготвена од претприемнички италијански, од фактот дека тој само се појави на раката за време на неочекуваниот прилив на посетители. Не сакајќи да ги изгуби клиентите и да не може брзо да ја нахрани таквата толпа што сака да пие и јаде, Цезар едноставно се распадна во голема чинија сè што беше достапно во тој момент во кујната: сирење, варени јајца, лисја од зелена салата и пржени тост, сите облечени со маслиново масло со лук и сок од лимон и ... познат низ целиот свет. На гостите им се допадна толку многу уживање што им раскажаа на прекрасни готвачи на сите пријатели и познаници, а со текот на времето, гласината ја направи Цезар салатата популарна низ целиот свет, а Кардини беше прилично богат човек. Сепак, оттогаш секој готвач се обиде некако да го подобри оригиналниот рецепт за салата додавајќи различни состојки за него, така што денес постојат многу опции за Цезар салатата. Ние предлагаме една од овие опции за вас денес.
Состојки:- Зелена салата 2 куп
- Сирење Пармезан 50 гр
- Лига од 0,5 парче.
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Сенф француски (со зрна) 2 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло 7 суп.л-патки. л.
- Лук 1 чешне
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 Главните производи за подготовка на Цезар салата - зелена салата, пармезан, пилешки јајца, лук, маслиново масло и леб за крутони.
- Чекор 2 Прво, ние ги подготвуваме круните или круните - за ова ни е потребна половина леб. Од лебот е неопходно да се пресече кората.
- Чекор 3 Пулпата на леб е скршена на мали парчиња, посипете со маслиново масло.
- Чекор 4 Се пече во рерна за 7-10 минути.
- Чекор 5 Пармезан се сече на големи снегулки - удобно е да се направи нож за чистење зеленчук.
- Чекор 6 За да ја наместите салатата, се мешаат 7-8 лажици маслиново масло, сок од половина лимон, 2 супени лажици сенф, сол, бибер, лук стегната преку врат на лук и 2 жолчки (пред готвење тврдо варени јајца - 10 минути од врелата точка на вриење).
- Чекор 7 Се меша темелно додека не се изедначи.
- Чекор 8 остава салата добро исплакнете, суво, а потоа грубо.
- Чекор 9 Додај облекување на облекување салата и добро се меша.
- Чекор 10 На секоја плоча се постават салата облечена со сос, на врвот неколку croutons и посипете со пармезан сирење. Класичната Цезар салата е подготвена!