Зачинета колачиња Овој рецепт ме привлече во книгата на Вилијам Похлебкин "Тајните на добрата кујна". Како негов голем обожавател, од време на време ги читам неговите книги и готвам по совет на овој голем човек. Овие колачиња се подготвуваат многу брзо и едноставно, но присуството на кардамумот им дава карактеристичен и елегантен изглед. Ако не ви се допадне овој зачин, може да се замени со кора од лимон, какао, мелено кафе, ситно исечено сушено овошје, ореви. Не се срами ако тестото не се одржи правилно кога сите состојки се комбинираат. Не додавајте ништо! Продолжете да се мешате темелно. Ако се исполнети сите пропорции, треба да се добие еластично, малку лепливо тесто.
Состојки:- Брашно, пченица 250 гр
- Шеќер во прав 140 g
- Путер 140 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Прашка за печење 3 лажици.
- Кардамон 1 лажиче.
- Кикирики 20 г.
- Чекор 1 Ќе ни требаат: брашно, шеќер во прав, омекнат путер, јајце, прашок за пециво и кардамон (мелење на семето во прав).
- Чекор 2 Исплакнете го маслото со брашно.
- Чекор 3 Додадете го шеќерот во прав и прашокот за пециво.
- Чекор 4 Во посебен сад, победи јајце и додадете го извалканиот кардамон.
- Чекор 5 Ние се стави сето заедно во тесто и добро се меша.
- Чекор 6 Рашири лажичка на pechenyushki, едноставно безбоен парчиња, на тава покриена со пергамент хартија. Ако сакате, можете да ги декорирате колачињата со ореви или сушено овошје. Зедов кикирики.
- Чекор 7 Печете 20 минути на 170 ° C. Бон апетит!