- банка (450 гр) наут (овчо грашок) - 1 парче
- течност од него - 1/4 чаша
- тахини (паста од сусам) - 1/4 чаша
- свеж сок од лимон - 1/4 чаша
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- чешне лук, смачкана - 1 парче
- земјени анасон (опционално) - 1/4 лажички
- Земјата ѓумбир - 1/4 лажичка
- Земјоделски ким - 1/4 лажичка
- листовите од cilantro, ситно сецкани, како и цели лисја за гарнир - 1/4 чаша
- домат, излупени и многу ситно сецкани - 1 парче
- зелен кромид, многу ретко исечени - 2 парчиња
- Сол и мелен пипер - - По вкус
Во процесорот за храна се комбинираат овчо грашок, течност од грашок, паста од сусам, сок од лимон, 1 супена лажица маслиново масло, лук, анасон (ако се користи), ѓумбир, ким и тепа додека не се изедначи. Ставете ја масата во сад и се мешајте со цилинтро, домати, пролетен кромид, со вкус на сол и бибер. Прелијте ги преостанатите 2 лажици масло над хумусот. Пред сервирање, декорирајте го хумусот со лисја од цилантро како што сакате.
Служби: 3