Како да се топи чоколадо дома

Не мислам дека правењето на течно чоколадо дома со свои раце е многу тешко. Практични домаќинки пронајдоа неколку опции за нејзина подготовка. Производот може да се стопи со користење на еден од неколкуте методи. Со помош на добиената глазура, можете да ги декорирате пудинг, колачи или торта. Сите предложени рецепти - на шпоретот, во микробранова печка или на водена бања - се привлечни затоа што не заземаат многу време и не се разликуваат во сложеноста. Главната работа е да знаете колку минути да ја задржите сладоста во топлина и систематски да ја помешате, така што не изгори и не се формира во непријатни грутки.

Начини на топење на чоколадата, така што тоа е течност

Домаќинки најдоа неколку прекрасни, едноставни и брзи начини за топење чоколадо дома. Повторете ги овие интересни методи, потпирајќи се на предложените фотографии и видеа, нема да биде тешко.

Течна чоколада на водена бања

Најлесен начин да се добие течна чоколада на водена бања. Овој метод е многу лесен, но вклучува голем број на услови. Вреди да се знае дека е најдобро да се земе "чист" производ за греење: без ореви, мармалад, колачиња или суво грозје. Составот на чоколадата треба да биде минимален. Исто така вреди да се знае дека боите, миризбите, конзервансите и другите адитиви го деградираат вкусот на глазурата. Покрај тоа, мора да се запомни дека најдобро е да се стопи лекувањето со висока содржина на путер од какао. На вода бања, плочки на темно чоколадо се изпиваат извонредно, но тоа нема да биде можно да се направи истата постапка со порозна сладост. Целата поента е дека не е наменета за декорација на колачи и други кондиторски производи.

На белешката! Идеално решение е curvetur и десерт сорта. Тие се совршено загреани, имаат оптимална вискозност и потоа се зацврстуваат.

1. Значи, за да се топи плочката на сладост во водена бања, прво ќе треба да го мелете производот. Се скрши на мали парчиња или се сече со нож.

2. Мали парчиња десерт треба да се стави во мал сад или лажичка.

3. Сега тавата со голем дијаметар треба да се наполни со вода и да се стави на мал оган. Топлината на течноста треба да биде силна: до 70-80 степени. Од погоре, мал контејнер исполнет со скршено чоколадо е фиксиран. Во овој случај, од суштинско значење е ова јадење да не дојде во допир со топла течност со дното. Ако правилно ја загревате сладоста во водена бања, тогаш греењето треба да се случи под влијание на пареата.

4. Систематски, производот треба да се меша. Ова рамномерно ќе се топи на плочката, избегнувајќи лепење закуски на ѕидовите на садовите. За мешање, неопходно е да се користи силиконски или дрвена шпатула. Глазура за торта или други кулинарски ремек-дела ќе биде како што треба, под услов температурата во горниот резервоар да не надминува +45 степени. Инаку, грд бел слој се формира на замрзната сладост.

Обрни внимание! За да се подготви составот на оптималното ниво на вискозитет, горниот сад не треба да се затвори со капакот. Но, неопходно е да бидете сигурни дека браздите на вода не се влеваат во чоколадната маса.

Останува само да се отстрани контејнерот од плочата и да се користи за намената.

Греење на чоколадо во микробранова печка

Постои уште еден интересен и прилично едноставен начин за добивање на течно чоколадо. Овој метод, кој беше пронајден од страна на практични домаќинки, е одличен за правење глазура на торта или домашен сладолед. Атрактивноста на овој пристап се состои во комбинација на брзина, едноставност и отсуство на потреба да се застане во близина на шпоретот. За топење плочки се користи микробранова печка.

1. Значи, како да се топи чоколадата со модерни апарати? Сè е исклучително едноставно. За почеток, сладоста мора да се скрши на мали парчиња. Можете да ја поделите плочка со нож во делови од парчиња. Ова ќе им овозможи на деликатес да стане повеќе рамномерно.

2. Работното парче се пренесува во чинија наменета за употреба во микробранова печка. Садот е поставен во внатрешноста на уредот, кој првично мора да биде поставен на мала моќност: 250-300 вати. Тајмерот треба да се постави за 15-20 секунди.

3. Тогаш чоколадата се извлекува од микробранова и темелно се меша. Потоа составот повторно се отстранува истовремено, но се препорачува моќта да се постави посилна. Овој интересен метод, кој го нашле модерните домаќинки, се повторува неколку пати. Спроведете го онолку колку што е потребно за целосно да го раскинете составот. Не треба да содржи цели делови. Во овој случај, не го загревајте чоколадото повторно и повторно. Понекогаш е доволно да се разбуди темелно чоколадната пастрмка за тортата.

На белешката! Се топи на овој начин сладост е правилно прилично лесно. Главната работа е да знаете дека не треба да се прегреете. Ова ќе доведе до прекумерна густина на десерт и формирање на непотребна горчина.

Греење чоколадо со путер на шпоретот

Постои уште една интересна варијанта на течно чоколадо за готвење. Неговите љубовници се најдени долго време. Ако сладоста правилно се загрева на шпоретот, тогаш ќе треба да додадете масло. Врз основа на предложените фотографии и видеа подолу, ќе биде многу лесно да се направи ова.

1. За да ја направите правилно чоколадната маса, треба да ја мелете завршената десертска плочка.

2. Неопходно е малку да се одмрзне путерот во природни услови и да се дели на мали парчиња.

3. Понатаму, конструкцијата на два резервоари е изградена на плочата според принципот на водена бања. Во горниот контејнер се преместува скршеното чоколадо. Кога е малку стопен, треба да се стави во масло.

4. Чоколадната маса мора постојано да се меша, така што не изгори. Таквото течно чоколадо, чија подготовка не зазема многу време и напор, ќе стане прекрасна глазура за украсување слатки.

Видео: како да се топи чоколадо дома

Сега знаете како брзо и лесно да се топи чоколадо дома. И да се консолидира ова знаење ќе му помогне на видеото прикажано подолу.