- пакет со сув квасец - 1 парче
- топла вода - 13/4 стакло
- растително масло - 1 ст. една лажица
- бел шеќер - 2 лажички
- брашно - 6 чаши
- сол - 2 лажички
- компири, излупени и се сече на коцки - 6 парчиња
- рендано сирење Чеддар - 3/4 стакло
- сол - 1 лажичка
- земјата црн пипер - 1/2 кафени лажички
- земјата црн пипер - 1/2 кафени лажички
- жолчка од јајце, размахване - 1 парче
- вода - 1 ст. една лажица
Во голема чинија, растворете го квасецот во топла вода (110 степени целзиусови степени, 45 степени C). Нека остане околу 10 минути. Додајте растително масло, шеќер, 3 чаши брашно и сол во мешавина од квасец, добро промешајте. Додадете го преостанатото брашно, по една чаша по една чаша, добро промешајте по секое додавање. Ставете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте додека не стане мазна и еластична, околу 8 минути. Подмачкајте голем сад од путер, ставете го тестото во сад и свртете го за да го покриете тестото со путер. Покријте со влажна крпа и оставете да се крене на топло место околу 1 час. Додека тестото се крева: ставете го компирот во мал сад, додајте вода, доведете до вриење и варете додека не се меки, околу 15 минути. Ставете го исушениот компир во чинија и каша. Се комбинираат со рендано сирење, зачинете со сол и бибер. Одвојте да се излади. Загрејте ја рерната на 400 степени целзиусови степени (200 степени C). Подмачкајте ја мувлата од пица. Месете го тестото и лежеше на лесно изветвена површина. Формирајте ја топката, покријте и оставете 10 минути. На лесно испарената површина, тестото го тегнете во круг малку поголем од мувлата и ставете го на подготвената мувла. Лажица на пире од компири во центарот на тестото, оставајќи 2 инчи од работ. Измешајте ја жолчка од јајце и вода. Подмачкајте го рабовите со јајце. Свртете ги рабовите на тестото во центарот приближно на секои 6 до 8 инчи, во облик на плоча. Притиснете. Намалете го горниот дел со преостанатото јајце. Се пече на 400 степени целзиусови степени (200 степени) за 15 минути, а потоа ја спуштате температурата до 350 степени Фаренхајт (175 степени) и печете уште 20 до 25 минути или до златно-кафеава боја.
Служби: 20