- слатки кромид - 1 парче
- путер - 1 чл. една лажица
- маслиново масло - 1 ст. една лажица
- лук - 2 заби
- За леб: топла вода - 5,5 чаши
- квасец - 3 лажички
- мед - 1 ул. една лажица
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- брашно - 2 чаши
- пченично брашно - 1 стакло
- сол - 2 лажички
- шипки од рузмарин - 2 парчиња
1. Поминете го лукот преку печатот. Топлина 1 лажица путер и 1 лажица маслиново масло на средна топлина. Додадете сецкан кромид и сецкан лук, пржете ја додека не се кафеава боја на карамела, околу 15-20 минути. Оставете да се олади неколку минути. Извадете ги листовите од рузмарин и сецкајте. 2. Ставете ја топла вода во сад. Истурете го квасецот одозгора. Додадете мед и 3 лажици маслиново масло. Нежно измешајте со вилушка. Отстрани. 3. Измешајте го брашното и сол во посебна чинија. Додадете го мешавината од брашно заедно со мешавината на кромид и рузмарин во масата на квасецот, нежно мешајќи. 4. Добро е да ја посипете работната површина со брашно. Измешајте тесто 15 до 20 пати, додадете брашно, доколку е потребно. Во овој случај, тестото треба да биде леплива! Посипете со маслиново масло посебен сад и ставете ја тестото од тестото во неа. Покријте со кујнски пешкир и оставете го на топло место 1 1/2 - 2 часа. 5. Загрејте го рерната на 200 степени. Тестото е поделено на дванаесет парчиња и им дава кружна форма. Ставете го листот за печење наредени со пергамент хартија, а потоа покријте го со крпа и нека дојде 15-20 минути. 6. Печете 18 до 20 минути до златно кафеава боја. Подмачкајте го лебот со путер во средината на печење. Служат леб топло или на собна температура.
Служби: 12