Тенки палачинки со рикотa Рецепти палачинки се огромна разновидност. Секоја газдарица веројатно има свој омилен, и секако дека е горда на него. Затоа, долго нема да го опишам мојот рецепт, јас само ќе наведете - направете палачинки според вашиот омилен рецепт. И ако ова не е, тогаш користете го нашиот или претходно предложениот рецепт за тенки палачинки. Значи, пополнување. На она што би сакал да останам, на сирење од рикот. Рецептот е, без претерување на тенко сирење, сеуште не сме на местото, но ова е исправна работа и наскоро ќе се обидеме да го направиме. Во продавниците сега има огромен избор на сирење, но ако сеуште не го најдете рикотта, тогаш сигурно земете сирење или сирење, како што се викаат. Палачинки нема да ги остават вашите гости рамнодушни, и верувајте ми, тие ќе бидат првите што ќе ја "остават" масата!
Состојки:- Брашно од пченица 1 суп.л-патки.
- Млеко 500 ml
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Сол 1 лажиче.
- Шеќер 1 лажиче.
- Сирење Рикотта 200г
- Лосос солени 200 гр
- Свежи копра 1 куп
- Чекор 1 Подготви палачинки. За ова, се: брашно, млеко, јајца, растително масло, сол.
- Чекор 2 Измешајте ги јајцата со една чаша млеко. Промешајте добро. Додадете сол и шеќер.
- Чекор 3 Исечете го целото брашно. Нежно се промешува. Тестото треба да излезе без грутки.
- Чекор 4 Истурете го преостанатото млеко. Промешајте добро.
- Чекор 5 Додај го маслото. Во овој момент, го давам тестот малку одмор, околу 7-10 минути. Во меѓувреме, можете да го подготвите пополнувањето.
- Чекор 6 За полнење ќе ви треба: лосос лесно солени, рикота сирење, зелена боја.
- Чекор 7 Исечете го лососот во тенки ленти (за ова треба да го држите во замрзнувач околу 20 минути, а потоа можете лесно да го намалите ретко).
- Чекор 8 Ситно исецкајте ги зелените и се мешајте со сирењето.
- Чекор 9 Да се подготвиме за палачинки. Панд се загрее добро и маст со растително масло (подобро е да се направи со кулинарски четка). Истурете го тестото врз загреаната тава со помош на колаче.
- Чекор 10 Кога рабовите на палачинка ќе одат добро од тава, палачинка треба да се преврти.
- Чекор 11 Ставете ја палачинка на работната површина и подмачкајте со сирена маса.
- Чекор 12 Следно, изложи неколку парчиња лосос (во зависност од тоа како го сече, имав 3 парчиња за секоја палачинка).
- Чекор 13 Преклопете ја палачинка со полнење на цевката. Можете да ја исечете секоја палачинка на половина, или можете да ја исечете на неколку парчиња.