- брашно - 1 килограм (состојки на база :)
- сол - 30 гр
- маслиново масло - 100 гр
- шеќер - 15 гр
- Квасец - 35 гр
- вода - 500 гр
- кромид - 250 гр. (состојки за полнење :)
- маслиново масло - 50 грама
- урда - 30 гр
- цреша домати - 50 гр
- црни маслинки - 50 гр
- рендан пекорино - 20 гр
- сол и бибер - 1 По вкус
Измешајте ги сите состојки за основата. Извадете го тестото во облик на кружна пита. Ставете тенџере со малку маслиново масло на средна топлина. Скржете го сецкан кромид, зачинете со сол и бибер. Додадете маслинки без јами, рикот и домати, варете неколку минути. Извадете од топлина, додадете рендано сирење, а потоа оставете да се олади. Рамномерно го дистрибуирате полнењето низ површината на тортата. Затворете го полнењето со вториот диск на валаното тесто. Избришете ја Focaccia со масло и користете ја вилушка за да го притиснете работ на тортата. Само треба да направите неколку дупки во врвот на пита. Печете на 200 ° C до златно кафеава боја. Служи топло.
Служби: 4