- Гларки сува - 200 грама
- Семиња од кардамон и ким - 2 лажички
- Лук - 2 заби
- Лак - 1 парче
- Резиме куп - 1 парче
- Сол - - По вкус
Накит, како и сите грав, најпрво мора да се натопени. Значи - стави во текот на ноќта, добро, или за 6-8 часа наут во вода на собна температура. Потоа исцедете ја водата, истурете во нова и гответе чирјак околу 30 минути. Напијте ја наутката, пуштете ја водата. Семето на кардамон и ким се заменети со малтер или мелница за кафе. Ставете ја варената чирпија, кромид, лук и зачини во чашата со мешалка. Се меле до формирање на мелено месо. Потоа додадете мелено сечкано анасон. Со влажни раце ние формираме коприви за коприва. Се шири на подмачкан сад за печење, ставете во загреана печка за печење за 180 степени и печете 15 минути. Ако сакате котлети со кора - пред печење, прскајте на секоја капка маслиново масло. Служат со свежи билки и зеленчук. Бон апетит! :)
Служби: 3-4