Киселица: најдобрите рецепти со слика, бербата за зимата

Црев е вистински магацин на сите видови витамини, органски киселини и минерали. Ова е особено точно во раната пролет, кога на телото итно му е потребно надополнување на витаминските "резерви". За придобивките од киселица знаеше дури и во античка Русија, па во старата руска кујна може да се најдат различни јадења од зелените лисја на оваа трајни растенија. Во која јадења е киселица? Рецептите за јадења може да се наведат долго време, бидејќи тоа не е само корисно, туку и навистина универзална состојка. Во оваа статија сме подготвени за вас подобар избор на рецепти со фотографии на киселица.

Значи, од свежи лисја на киселица може да се подготви: зелена зелка со јајца, орошка, супа, салата од зеленчук, пита, тепсија, шарлот и многу други неверојатно вкусни и здрави јадења. Покрај тоа, киселината може да се готви за иднината за зимата - маринираат во тегла, да се исуши во рерната или да се замрзне во замрзнувачот.

Свеж кисело - рецепти со слика

Јадења од киселица имаат освежувачки вкус, со пријатна "киселост". Поради високата концентрација на јаболко и оксална киселина, овие лисја произведуваат одлична супа и супи, кои го задржуваат нивниот вкус неколку дена. Единствена карактеристика на киселица е стекнувањето на сладок вкус по термичка обработка. Затоа, лисјата на растението стануваат вкусно полнење за пити, па дури и вкусни и здрави пијалоци.

Зелена боречка со киселица и јајце - класичен рецепт со фотографии базирани на вртење

Со доаѓањето на пролетта природата се буди и задоволува окото со млади растенија и првите цвеќиња. Во овој момент, особено сакате да уживате во свежиот свеж вкус и ароми. Зелената боречка со киселица и јајце е една од омилените пролетни јадења, што пријатно го диверзифицира зимското мени од конзервирани производи. Овој рецепт ќе бара сет на едноставни и прифатливи состојки. Но, резултатот ќе ги надмине сите очекувања! Производи за зелен borsch:

свинско месо со коска - 700 гр.
моркови и кромид - 1 големо парче
компири - 5 ЕЕЗ.
јајце - 3 ЕЕЗ.
Путер - 3 лажици. л.
киселица - 1 голем пакет
зеленчук (пердуви на зелен кромид, копра, магдонос) - на 3 - 4 гранки
павлака - по вкус
оцет 9% - 2 суп.л-патки.
сол - по вкус
црн пипер (грашок) - 3 - 4 ЕЕЗ.
црн пипер и мирисна (земјата) - по вкус
ловоров лист - 2 - 3 ЕЕЗ.
дестилирана вода - 3 литри

Чекор по чекор рецепт:

Започнуваме со готварска супа - исплакнете го свинското месо под проточна вода и ставете го во тенџере со капацитет од 4-5 литри.
Потоа треба да се прелива месото со чиста вода (3 литри) и да се стави силен оган. По вриење со помош на бучава отстранете ја сиво-белата пена.
Сега огнот на шпоретот може да биде малку намален, да додадете црн пипер грашок и ловоров лист на тавата. Ние го покриваме садот со капак и чекајте додека месото не е подготвено - околу 1,5-2 часа.
Додека супа се готви, неопходно е да се стават пилешки јајца во мал контејнер, истурете вода и ставете го средниот оган. Не заборавајте да додадете 2 лажици. оцет и 1 суп.л-патки. сол. По 10-12 минути јајцата ќе бидат подготвени.
Варен јајца истурам ладна вода и се лади. Потоа исчистете ја обвивката и ги скршите коцките (1 - 1,5 см) или едноставно сечете на 4 дела. Исечете ги јајцата додека лежеше на плочата.
Сега ќе подготвиме компири, моркови и кромид - зеленчук треба да се исчисти и измие. Компирите се сечат на коцки (со дијаметар од 2 - 3 см), сместени во длабок сад и наполнети со ладна вода. Ова ќе ја "зачува" корената од затемнување.
Кромидот треба да се сече на коцки со дијаметар од 1 cm. Префрлете ја состојката во посебна чинија.
Репродуктивните моркови нанесуваат на ренде или сече сламки, а исто така се става во сад.
Под рецепт, киселица пред готвење потребно е да се подготви - да ги отсече стебленца и да исецка слама. Зелен кромид, магдонос и копра ситно сецкан и се меша во една чинија.
Ние го отстрануваме месото од готовиот супа и го ставаме во длабок сад. Десерт компир се става во тенџере со супа и се поставува на средна топлина. По ладење, исечете го месото на парчиња (2-4 см), додадете го садот и варете 10-15 минути.
За време на готвењето на компирот, продолжете да го подготвувате полнењето. Печете треба да се стави на средна топлина и додадете 3 - 4 лажици. путер. Потоа ставаме сецкан кромид во тава, која се пржи додека не се формира златна кора. Сега треба да додадете рендано морков и заедно да го извадите зеленчукот. Кога морковот ќе биде мек, содржината на тава ќе се додаде во тава - до месо и компири. Продолжете да готвите пет минути.
Останува да се стави во тенџере зелена, да додадете сол и бибер, лист залив и да се готви уште неколку минути. На крајот, додаваме варени и сецкани јајца и по 2 - 3 минути отстранете ја садот од огнот. Нашите вкусно вкусни и ароматични зелени боречки со киселица и јајца се подготвени! Ако сакате, додаваме кисела павлака или домашна мајонеза на секоја порција и посипете со свежи, свежи билки одозгора. Можете да почнете да го пробате овој дел од кулинарската уметност.

Компир салата со киселица - оригиналниот рецепт со слика

За да го подготвите ова јадење треба да зоврие неколку компири (може да бидете млади) и да ги пресечете на 4 дела. На голем плоча се постават киселица, се сече на ленти, и сецкани билки. Додадете сецкан компир и лесно солени краставици (2 парчиња), исто така, исечете ги на парчиња. Пред-варени препечено јајца се сече и се испраќаат до салата. Измешајте ја подготвената чинија и сезона со растително масло.

Kissel од киселица - вкусен рецепт со слика

Таквиот пијалок не е само изненадувачки вкусен, но исто така многу корисен. Ние треба:

киселица (250 - 300 гр.)
вода (0,5 литри)
скроб (1 лажица)
шеќер по вкус

Исплакнатата киселина треба да се суши, исечи и да се стави во тенџере. Наполнете со вода и вриете околу 5 минути на мал оган. Потоа треба да ја избришете масата преку сито или камшик со блендер, додадете 0,5 литри вода и доведете до вриење. Додадете шеќер. Скроб, разредена во ладна вода, треба да се прелива во оксалински супа. Завршената баксела остави да се излади и може да биде флаширана.

Конзервирана киселина - најдобри рецепти со слика

За да се подготват вкусни и здрави јадења, не само свежа, туку и конзервирана киселина е совршена. Таквиот производ совршено ќе ги зачува сите нејзини уникатни вкусови. Има многу рецепти - ние ќе ги разгледаме најинтересните од нив.

Црев, конзервирана во конзерви

Листа на состојки (врз основа на кала од 0,5 литри):

киселица - 400 гр.
вода - 500 ml
сол - 1 суп.л-патки.

Лисјата од киселица треба темелно да се исплакнат под проточна вода и натопени 20 минути. Потоа се сечат стеблата, и намалување на листовите во ленти. Додадете сол и измешајте ја исечената маса. Во контејнерот, истурете вода и доведете до вриење. Една третина од киселицата се става во врела вода и се готви за 3-4 минути. Со помош на бучава, земаме лисја од тавата и ги пренесуваме во тегла (претходно стерилизирајте). Ние го испраќаме следниот дел од производот на вода што врие, што по неколку минути исто така се става во теглата. Ние се тркалаат на киселица и завиткајте го во топло дебело ќебе. По целосно ладење, стави банки во ладна соба. Од содржината на еден може во зима може да се подготви три-литри тенџере на borsch. Бон апетит!

Мариниран киселица

Чистете го киселилото и исплакнете го и нека го исцеди. Потоа се сече на ленти, ставете бакар и се готви на оган додека не се меки - без вода. По ладење лисја се наредени во дрвена кофа (направени од даб) и истури со стопена маст. Наместо масти, можете да го користите. Пред готвење на садот, киселица ситно сецкани или избришани низ сито. Ова е добра основа за правење супа или сос.

Како да сол киселица за зима - видео рецепт

Овој рецепт не бара вода, туку само излупени лисја од кисели краставици и сол (камен). Значи, кога готвите супа од боршт или сол не е неопходно, бидејќи производот веќе содржи доволно сол. Сега знаеме како да подготвиме киселина - рецептите се многу едноставни и корисни. И ако сакате, можете да "замав" на посложени јадења што ќе ги потчини вашите роднини и гости со вашиот извонреден и деликатен вкус.