- Рајс - 1 чаша
- Маслиново масло - 4 предмети. лажици
- Заб - 1 заб
- Чили пиперка - 1 парче
- Шафран - - По вкус
- Пливање на мајчина душица - 2-3 парчиња
Рецептот за готвење ориз со шафран: 1. Шафран прво мора да се натопе во врела вода - еднаш во чинија никогаш не се става. Некаде половина чаша врела вода ќе биде доволна. 2. Квалитативно миење ориз-вода треба да стане целосно транспарентен. 3. Отстранете го семето од врелиот пипер. 4. Во тава, загрејте го маслиновото масло, фрлејте ја жешка пиперка, цела чешне лук и неколку гранчиња на мајчина душичка. Фрај неколку минути, а потоа отстранете ја пиперката од тавата, една минута подоцна - мајчина душица, една минута подоцна - лук. 5. На брзо оган, испржете го оризот во преостанатото масло. Буквално секунди 30 - така што оризот е натопен со масло. 6. Наполнете го оризот со вода и шафран. 7. Почекајте додека оризот апсорбира вода. Ова ќе трае не повеќе од 2 минути. 8. По 5 минути, отворете го капакот и погледнете - ако оризот целосно ја апсорбира водата и се исуши, истурете повеќе вода, ако е влажна - тоа значи дека сè е во ред. Додајте сол и бибер и покријте го со капак уште 5 минути. 9. Повторно отворете го капакот и пробајте го оризот - ако е подготвен, потоа отстранете го од топлината и сервирајте. Ако не, тогаш истурете малку повеќе вода и варете го под капакот додека не е подготвен. Принципот, мислам, е разбирлив. 10. Мирисен ориз со шафран подготвен :)
Служби: 2