При изборот на сол, честопати се стремиме да избереме јодирана сол, забележувајќи дека јодот е многу важен за тироидната жлезда, за целиот организам, позитивно влијае на нашите ментални способности, имунитет, ефикасност итн. Потребната дневна доза на јод кај луѓето е 200 mg. 1g од јодизирана сол содржи 40 mg јод, а еден ден човек троши до 15 гр сол (во норма - 5g)! Ако целата солена сол е йодизирана, тогаш ќе има преголемо количество на јод во телото. Ние исто така мора да се земе предвид фактот дека некои количини на јод што ги добиваме со вода за пиење, со храна.
Дури и оние области во кои содржина на јод во водата за пиење е под нормалата не треба дневна доза на јод, заедно со јодизирана сол. Доволно е само да се компензира за исчезнатите 20-30%. Значи, што треба да знаете при изборот на јодизирана сол?
Обично јодираната сол се користи екстра сол. Како што знаете, "екстра" не се добива со природни средства, туку се произведува вештачки без хемиски адитиви. Заедно со јод, јодизиран "Екстра" е дополнет со натриум тиосулфат. Се користи како стабилизатор, но нејзината количина значително ја надминува количината на јод во готовата сол. Поаѓајќи од ова, подобро е да се јаде природна карпеста сол или морска храна. Предноста на морската сол е тоа што во составот на човечката крв е блиску во хемискиот состав, ги содржи сите микроелементи неопходни за една личност, нејзиниот состав е балансиран. Но, оваа сол воопшто не содржи јод, бидејќи испарува за време на формирањето на сол.
Јодот од јодизирана сол исто така може да испари. Тој е присутен во својот состав за само кратко време - околу четири месеци. Затоа, купување на јодизирана сол во продавница, не заборавајте да го погледнете периодот на производство: "поновата" сол, толку повеќе јод е содржан во неа.
Јодот брзо испарува од сол кога е погрешно зачуван. На пример, ако пакувањето со сол беше натопено, тогаш во таква сол не постои јод, земете го мојот збор за тоа. Проверете ја солта - ако е затрупан во грутки, тогаш ова е јасен знак дека влагата се акумулирала во солта. Сувата сол е тромава. Тежината јодирана сол не содржи јод, бидејќи кога станува збор за контакт со околината, јодот исчезнува.
Ако користите јодирана сол за готвење, тогаш треба да знаете дека кога се загрева, а особено кога се врие, јодот испарува целосно од солта. Таквото сол не се користи во процесот на готвење, туку на самиот крај на готвењето, или дури и пред да се сервира подготвениот сад на масата.
Не користете јодирана сол за зачувување на зеленчукот. Таквите "кисели краставички" и "конзервирана храна" брзо се влошуваат, венеат или имаат горчлив вкус.
Ако, сепак, вашето тело страда поради некоја причина поради недостаток на јод, и јодираната сол не се справува со нејзиното надополнување, можете да ги користите следните производи за одржување на природен јоден баланс.
- Море кале. Обично со овој специфичен производ доаѓа на овој начин: ако сакате да го јадете, тогаш ви треба онолку колку што сакате. Вашето тело е попамесно од вас, добро знае колку витамини или елементи во трагови му требаат за нормално функционирање. Ако набрзина од мирисот на морското кафе, подобро е да не се присилувате и да одбиете да го користите. Постојат многу биолошки активни адитиви со јод, кои, меѓу другото, го стабилизираат метаболизмот и го подобруваат функционирањето на тироидната жлезда (и всушност тироидната жлезда најмногу страда од недостаток на јод во телото).
- јод препарати. Ако недостатокот на јод во телото е одличен, подобро е да добиете специјалистички консултации и да почнете да земате лекови од јод, така што ќе го контролирате протокот на јод во телото и го следите вашето здравје. Бидете водени од изборот на такви лекови со рецепт на лекарот, а не од рекламирање.
Бидете здрави!