- свежа или замрзната брусница - 360 грама (џем)
- цимет - 1 лажичка (џем)
- каранфилче - 1/4 лажички (џем)
- морско оревче - 1/2 кафени лажички (џем)
- шеќер - 1 стакло (џем)
- свежо исцеден сок од портокал - 1/2 чаша (џем)
- вода - 1 чаша (џем)
- џем од брусница - 1/2 чаша (за ролни)
- ghee - 1/2 чаша (за ролни)
- кафеав шеќер - 1 чаша (за ролни)
- сол - 1/2 лажички (за ролни)
- шеќер во прав - 450 гр. (портокалова глазура)
- стопен путер - 6 чл. лажици (портокалова глазура)
- млеко - 1/2 чаши (портокалова глазура)
- портокал концентрат - 3 лажички (портокалова глазура)
- вода - 1/2 чаша (портокалова глазура)
- портокал, кора од лимон - 1 парче (портокалова глазура)
- сол - 1 нотка (портокалова глазура)
- лиснато тесто - 1 парче (за туту) за ролни)
1. Подготви мелем од брусница. Сите состојки треба да се стават во тенџере и да се внесат на вриење со средна топлина, мешајќи повремено. 2. Намалување на топлината и варете, повремено мешајќи додека смесата малку не се згусне, околу 20 минути. Дијаменот уште повеќе се затоплува со понатамошно ладење. Трчајте го тестото во долг правоаголник. Рамномерно се шири на џус од џус од горе. Истурете стопен путер, а потоа посипете рамномерно со кафеав шеќер. Посипете со сол. Ако сакате, можете да додадете ореви. 4. Повлечете го тестото во долг затворен рол, заштитете го местото на споеви. Исечете го ролот во ролни 2,5-3,5 cm дебели и ставете го подмачкана форма. Дозволете да се кренете најмалку 20 минути. Печете бухти во рерната на температура од 190 степени за 15-18 минути, до златно кафеава боја. 5. Подгответе ја глазурата. Кога печете бухти, измешајте ги сите состојки, додавајќи повеќе млеко или сок од портокал, така што глазурата не е многу дебела. 6. Истурете бухти со портокалова глазура на врвот. Послужете топла или на собна температура.
Служби: 4-6