- полномасно млеко или 1% сирење - 450 гр
- големи јајца - 2 парчиња
- Пармезан сирење - 90 гр
- сол - По вкус
- Тестенини Зити - 450 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- лук - 5 заби (средно)
- може да сос од домати - 1 парче (840 g)
- банк со ситно домати - 1 парче (435 g)
- сушен оригано - 1 лажичка
- свеж босилек - 1/2 чаша (плус 2 лажици)
- шеќер - 1 кафена лажичка
- црн пипер - по вкус
- пченкарен крап - 3/4 лажички
- маст крем - 1 чаша
- Сирење Моцарела - 240 гр
1. Загрејте го рерната со држачот во средната положба на 175 степени. Победете го сирењето, јајцата и 1 шолја сирење Пармезан заедно во средна сад. Остави настрана. 2. Донесете 4,5 литри вода на вриење во голем тенджер со голема топлина. Додадете тестенини и 1 лажица сол. Кук, мешајќи додека пастата не стане мека, околу 5-7 минути. Исцедете ја водата и фрлете ги тестенините над сито. 3. Загрејте го маслиновото масло во тава. Додадете сецкан лук и пржете врз средна топлина додека не се појави аромата. Промешајте со сос од домати, ситно домати и оригано. Готви до дебели, околу 10 минути. Извадете од топлина, измешајте од чаша исечен босилек и шеќер, зачинете со сол и бибер. Се меша скроб и крем во мала чинија. Донеси до вриење во тенџере со средна топлина и варете додека не дебели 3 до 4 минути. Отстранете ја тавата од топлината и додадете ја мешавината од месо, 1 чаша сос од домати и сад од моцарела исечени на 6 мм парчиња. Промешајте. 4. Додајте ја пастата и измешајте темелно. Ставете ги тестенините во сад за печење со големина од 22x32 cm и рамномерно да го дистрибуирате преостанатиот сос од домати одозгора. Посипете ја преостанатата чаша Моцарела и преостанатата чаша Пармезан одозгора. Густо покријте ја формата со фолија и печете 30 минути. 5. Отстранете ја фолијата и продолжете со печење додека сирењето не е црвено и почнува да врие околу 30 минути. Се лади 20 минути. Посипете ги преостанатите 3 лажици сецкани босилок и сервирајте.
Служби: 8-10