Производи кои се поврзани со функционалната моќност
Таквите производи мора да имаат долг рок на траење, лесно се подготвуваат и добро се асимилираат од телото. Сепак, најважен производ на производи, поврзани со функционална исхрана - е можност за подобрување на здравјето на телото. Се смета дека овие производи вклучуваат само оние кои во нивниот состав содржат одредени состојки кои се некако корисни за здравјето.
Постои серија на задолжителни услови, без кои производот не може да се смета за функционален. Прво, сите негови компоненти мора да имаат природно потекло. Сите такви производи треба да бидат составен дел од секојдневната исхрана. И последно е дека секој од нив треба да врши некое влијание врз телото, на пример, да ја подобри работата на гастроинтестиналниот тракт, да го зголеми имунитетот итн.
Хранафункционална исхрана не може да се припише на додатоци во исхраната или лекови, тие се претставени во облик на обични оброци и никогаш не се во вид на таблети, таблети итн. Една од карактеристичните карактеристики на овие производи може да се нарече што може да се користи без да се препише доктор. Исто така е важно тие да се користат долго време, бидејќи тие немаат несакани ефекти и не му наштетуваат на телото. За да се спречи или лекување на нивното влијание, тие мора да се користат редовно.
Функционалните производи нужно мора да бидат од природно потекло, да не содржат штетни адитиви и хемиски нечистотии. Секој од нив мора да поседува голема биолошка активност.
Секој производ поврзан со функционална исхрана задолжително треба да ги помине долгорочните тестови во клинички услови и да има медицинска потврдена документација.
Историја на појавата на функционална исхрана
Функционални производи прв пат се појави во Јапонија. Во 1955 година, јапонците го создадоа првиот млечен производ со млечни производи, развиен врз основа на лактобацили. Лековите од Јапонија веќе сфатија дека е невозможен здрав организам без одржување на цревната микрофлора во нормалата. По 29 години во Јапонија, започна национален проект, според кој се започна со создавање на систем за функционална исхрана. Во 1989 година, оваа научна насока беше официјално признаена и терминот "функционална исхрана" почна да се користи во научната литература. Две години подоцна, системот на функционална исхрана беше формиран на државно ниво. Приближно во исто време, се појави концепт на производи кои можат да се конзумираат за да се одржи нивното здравје.
Функционални производи во светот
Со оглед на времето, оваа гранка на производи се шири и добива популарност. Во пресрет на светот, луѓето се префрлаат на функционална исхрана, а Русија не е исклучок. Нашите производители се обидуваат да продолжат со странските, постојано зголемување на уделот на произведените функционални прехранбени производи. Производителите на Европа, Јапонија и Америка напреднаа многу подалеку.
Во вистинскиот момент Јапонија е единствената земја во која е донесен дури и законот за функционални прехранбени производи. На пример, таму е можно да се исполнат подготвени супи во продажбата, кои го спречуваат развојот на прекршувања на снабдувањето со крв, чоколадо, кое помага при спречување на миокарден инфаркт, па дури и пиво против клеточни патологии.
Речиси иста широка употреба на функционална храна во САД, компанијата е распоредена за нивно рекламирање во медиумите. Но, на територијата на Германија, слично рекламирање на производи кои имаат куративен ефект е забрането.
Денес, може да сметате повеќе од триста илјади видови на такви производи. Во Јапонија, слични производи сочинуваат 50%, а во Европа и Америка околу 25% од вкупниот удел на храна. Според предвидувањата на јапонски и американски специјалисти, наскоро, некои функционални производи може да ги заменат индивидуалните лекови на пазарот.
Дали е можно да се вклучат такви производи како службеници ?
Се разбира, многу супстанции кои се дел од производите од функционална исхрана, може да донесат значајни придобивки за човечкото тело. Но, овие производи не се лек. Вие не може да ги сметате лековите. Поради оваа причина тие можат да се користат како додаток на лекови за лекување на одредени болести, но не и на нивно место. Покрај тоа, производителите на такви супстанции мора да ги земат предвид меѓусебните односи на различните супстанции. Некои корисни супстанции можат да ги манифестираат своите лековити својства само во комбинација со други, полошо се апсорбира од нашето тело во изолирана форма.
Видови и состав на функционални производи
Производи кои се поврзани со функционална исхрана, во својот состав содржат големи дози на активни биолошки компоненти. Тие можат да вклучат разни микроелементи, витамини, биофлавоноиди, антиоксиданти, пробиотици, бактерии на млечна киселина, аминокиселини, диетални влакна, протеини, полинезаситени масни киселини, пептиди, гликозиди итн.
Почесто, функционалните производи се презентираат на пазарот во форма на супи, житарици, коктели и пијалаци, производи од пекари и спортска исхрана.
Специјалисти препорачуваат дека производите од функционална исхрана сочинуваат не помалку од 30% од човечката исхрана.