- Состојки - 500 гр
- Јајце (да се оддели жолчката од јајцето) - 1 парче
- Стара леб - 2 парчиња
- Млеко или вода - 0,5 чаши
- Кромид - 0,5 парчиња
- Дрвени трошки - - По вкус
- Растително масло - - По вкус (за пржење)
- Сол, бел пипер - - По вкус
1. Капките треба да се измијат, да се отстрани аккортот од нив и да се олупи филмот. Истурете вода што врие неколку минути. Кромид исплакнете, четка. Прескокнете лигњи и кромид преку мелница за месо. 2. Во посебен сад, распарнете ја трошјата леб без кора и истурете го млекото. Кога лебот е омекнат, истиснете го од млекото и додајте го на кутијата. 3. Додадете жолчка од јајце во жолчка од јајце, додадете сол и бела пиперка по вкус. Целосно измешајте ја целата маса. Истурете ги подготвените жолчки и повторно теметете ги. 4. Подгответе се во посебни трошки од леб. Поделете го крилетот на мали парчиња. На котлетите не се држиме до твоите раце, натопи ги рацете во водата. Да се формираат мали котлети од мали парчиња, од две страни за да се тркалаат во лебници. Ако сакате, може да се собираат котлети. Тие веќе се пржат, а не се држат. Свири на топло растително масло од двете страни пред појавата на златна кора. Огнот под тава не треба да биде силен. Cutlets може да се сервира со пире од компири.
Служби: 4