Не е тајна дека при изборот на деликатес многу луѓе престануваат да купуваат морска храна. И во право. Одличен начин да се допре морска храна е да се подготви вечера со морска храна. Еден од најпопуларните вакви производи е лигњите. Повеќето луѓе претпочитаат јадења со додавање на труп од лигњи, но никој не сака да го чисти. Домаќинки го најдат овој случај многу болно. Проблемот е што тие не знаат како да го направат тоа во право. Ако ги следиме сите правила на наставата, тогаш лиглите се чистат неверојатно едноставно!
Како да изберете лигњи?
Имајте на ум дека лигњите во продавниците се продаваат во различни форми: трупови, прстени и филети. Ние сме заинтересирани за трупот во овој случај, бидејќи ние ќе ги разгледаме лигњи чистење во повеќе детали. Најдобро е да се земе нерафинирано морска храна. Факт е дека чистење на лигњи од филмот е процес кој одзема многу време. Тоа мора да се направи исклучиво со рака. Поради големиот обем на стоки, производителот е принуден да се впушта во специјални растворувачи, под чија дејност делумно се исклучува овој филм. Не кажувајте дека е многу штетно за нашето тело. Квалитетот на чистење не е најдобар. Се препорачува да се купат само мали замрзнати и неварени лигњи трупови во продавниците. Влијанието на хемикалиите врз нив е минимално. Покрај тоа, треба да обрнете внимание на некои други карактеристики на морска храна:
- Месото од лигњи не треба да се држи едни на други.
- На нивната површина, точно не треба да има штета, како на пакувањето, во кое се прави лигнa.
- Месото од трупот треба да биде обоена со крем.
- Надворешниот филм не треба да биде унифициран во боја.
- Трупот на лигњи треба да биде еластичен.
- Големината на лигњи зборува за неговата возраст. Овој фактор може да влијае на вкусот на морска храна.
Како да се исчисти кал од филмот?
Како што веќе рековме, чистење на лигњите не е тежок процес. Главната работа е да се следи сè точно според упатствата. И самата инструкција е полесна од светлината. Значи, да почнеме да чистиме.
Фаза 1: Замислете дека сте ги исполниле сите наши препораки и купиле мали трупови од лигњи кои што треба да ги исчистите сега. Прво треба да се утврди каде главата на лигњи. Погледнете ги долгите пипала? Ова е глава на нашите лигњи. Некои пипалки изгледаат многу непријатно. Треба да се надминете и да ги извадите неговите внатрешни работи. Како што може да претпоставите: можете да го направите ова со повлекување на лигњите за главата. Потпирот е потребен за "отсекување". Вие сте многу среќни ако стекнатите лигњи веќе се чистат. Работата во овој случај е малку намалена.
Фаза 2: Каде започнуваш да ја чистиш лиглицата? Несомнено, со чистење на морска храна од филмот и внатре и надвор. Над ние веќе кажавме дека лигн труп филм треба да има нееднакво боја на бургунди крем. Ова укажува на добра состојба.
На белешката! Исто така обрнете внимание (ако купивте замрзнат производ), така што пакетот нема снег или мраз. Таквите "врнежи" укажуваат на повторено одмрзнување на лигњи. Ова не може, туку влијае на нивниот вкус.
Ајде да се вратиме на чистење на лигњи. Касната од лигњи е совршено чиста со температурен ефект. Што значи ова? Пред да почнете со чистење на лигњи, треба да ги истурите со вода што врие, а потоа брзо пренесете во мраз вода. Ќе видите како филмот се спушта на телото на лигњите. Отстрани го сега не е тешко. Главната работа не е да го претераме. Не го чувајте лигњите во врела вода долго време. Морската храна може да почне да се готви, и тоа ќе влијае на нејзиниот вкус во иднина. Земете нож, нежно го земајте филмот на трупот од морска храна и исчистете го.
Чекор 3: Исто така е неопходно да се отстранат сите непотребни утро од малиот дел од лигњите.
Како да се исчисти замрзнати лигњи?
Технологијата за чистење на замрзнато месо од лигњи е практично иста како што е опишано погоре. Вие, веројатно, ќе бидете изненадени, но тие дури и не треба да бидат одмрзнати. Исто така треба да се прелива лигњите со врела вода и брзо да се исцеди водата. Кожата од месо од лигњи ќе биде многу брзо и лесно чиста: дури и подобро отколку во првата верзија. Понатаму, веќе можете да ги отсечете пипалата и да ги извадите сите внатрешни работи. Всушност, лигњите се доста вкусни и необични морски плодови. Можете лесно да ги изненадите вашите роднини и пријатели, подготвувајќи јадења со труп на прекрасна лигњи! Како да се готви лигњи? Клучот за успешна подготовка на морска храна е тоа што треба да се готви 2-3 минути. Откако лиглите го губат вкусот, станува премногу мека. Ниту водителка не би сакала да има јадења со егзотични морска храна на нејзината маса расипана. Постојат многу различни рецепти за салати и други јадења со лигњи. Се чини дека тоа е толку посебно? На прв поглед, може да изгледа целосно без вкус. Меѓутоа, очигледно, желбата да бидеме што е можно поблиску до морето нѐ поттикна да ги сакаме неговите подароци. Во различни јадења месото од лигњи може да се пресече во прстени или коцки.
Видео: како да се исчисти лигли
За да ве натерате да сфатите уште еднаш дека чистата лигњ е минутна работа, ние ви нудиме да гледате видео рецепти, кажувајќи како правилно да се чистат и да се подготват лигли. Бон апетит!