- растително масло - 2 предмети. лажици
- кромид - 1 парче
- црвен пипер - 1/2 лажички
- свеж ѓумбир (5 см) - 1 парче
- манго - 2 парчиња
- ананас во сопствениот сок - 500 гр
- кафеав шеќер - 1/2 чаши
- јаболков оцет - 1/2 стакло
- garam masala - 1 st. една лажица
- суво грозје - 1/4 чаши
Исплакнете го мангото и исечете ги на парчиња. Истурете ги црвените пиперки во маслото додека не се малку затемнети. Додадете сецкан кромид. Фрај до мека. Излупете го ѓумбирот и истријте го директно во кромидот. Продолжете да пржете уште неколку минути сè додека не се омекне. Додајте манго и конзервиран ананас (со сок). Покрај тоа, додадете кафеав шеќер, оцет и гарам масала. Измешајте ја мешавината добро, и донесете на вриење. Смесата треба да врие околу еден час. Периодично промешајте. Течноста постепено ќе исчезне и ќе има конзистенција на џем. Кога користите суво грозје, додадете го до крајот на времето за готвење (околу 45 минути). Служи топла или ладна.
Служби: 12