Зошто тенкиот не се дебели
Откако прашањето го запрашаа креаторите на филмот со исто име произведено од страна на воздухопловната компанија. Таа раскажува за две експерименти спроведени со разлика од четириесет години. Во 1967 година, професор на Универзитетот во Вермонт, Итан Симе, пронајде 10 посно доброволци во државниот затвор во Вермонт, на кои им било ветено да бидат ослободени за помагање на науката. Задачата на субјектите беше да јадат до 10.000 калории дневно и да добијат четвртина од нивната тежина. Двајца учесници закрепнаа само за 21%, а останатите и тоа не успеа, но тие прејадуваат. Искуството беше решено да го повтори ученикот Фредерик Нистром од шведскиот универзитет Линкопинг. Овој пат, учесниците во експериментите - тромавици - требаше да апсорбира дневно 5000 kcal дневно и да ја зголемат нивната тежина за околу 15% - приближно две големини на облека за девојчиња. Интересно е тоа што за време на тестот веднаш беше откриено дека тенкиот човек навистина не сака многу да јаде, дури и ако е вкусно. Но, што не можете да направите за доброто на науката! Двете студии покажаа дека правдата не постои: ако маснотиите се засадени масти, тие исто така ќе добијат тежина. Но, некако нерамномерно: некој ќе закрепне повеќе, а некој - само неколку килограми. Главната работа е што сите учесници во експериментите на најхрабрен начин не ја потврдија хипотезата на научниците: ниту еден од нив не го постигна потребниот број килограми. Интересно е што подоцна сите волонтери се вратиле во нивната норма без многу напор. Научниците не можеа да го објаснат овој феномен до крај. Причините зошто некои луѓе сметаат дека е потешко да го чуваат стомакот е очигледно неколку. На пример, генетска предиспозиција. Значи, некои научници грешат на генот на FTO (исто така се нарекува ген дебелина). Се верува дека тој е одговорен за процесите на метаболизам и акумулација на масното ткиво. Луѓето кои го имаат тоа се 67% поголеми шанси да страдаат од дебелина, бидејќи е потешко за нив да се спротивстават на искушението да прејадуваат. Покрај тоа, слабиот "им помага" на нивната структура на телото. Мускулните ткива согоруваат енергија многу повеќе од масти. И не само со физички напор, туку и за време на спиењето. Наклонетоста се повеќе замрзнува, а трошоците за греење се половина од полното население. Патем, тоа е поради обемот на мускулната маса кај мажите дека метаболизмот е во просек 10-20% повисок отколку кај жените. Според друга теорија, микрофлората на дебелото црево помага да се справат со вишокот калории. Ако колониите на микроорганизми се обемни, тие можат да обработат голема количина на храна, и според тоа, маснотиите на колковите ќе бидат одложени помалку. Бидејќи, патем, влакното е толку корисно, тоа е хранлив медиум за нормална интестинална микрофлора. Се препорачува за третман на дисбиоза и слабеење. Покрај тоа, цревните бактерии, со обработка на влакна, лачат Б витамини. "
Не е мрзлив, но информиран
Зошто остатокот од човештвото мора да се бори (или да поднесе оставка) со вишок килограми? Прво, ќе дознаеме што е овој озлогласен метаболизам. "Метаболизмот" доаѓа од грчкиот збор што значи "трансформација". Тоа е она што го правиме со храна, кога се потпреме на храна - претворајќи ја храната во енергија (калории). Го трошиме постојано, дури и ако спиеме - за една ноќ се запалени околу 1000 калории. Но, нашите трошоци не ја надминуваат количината на енергија што ја добиваме со храна. И масните клетки се програмираат на генетско ниво, така што тие создаваат резерви за идна употреба. Ова е нивната главна задача - да го зграбиме, преработиме и одложиме: одеднаш, ќе треба многу време да чекаме за момент. (Патем, ако се ограничите на строга диета, тогаш клетките ќе почнат да штедат, а по губење на тежината, ќе добиете уште повеќе килограми). Вишокот тежина не е точен концепт. Едноставно, тој не е на побарувачката. Едно лице живеело доволно добро за да живее релативно неодамна. Претходно, масти му беа добри за него - го спаси од студ и го нахрани. Сега нашите механизми за опстанок не се вклучени. Во дивината, слаб - дефинитивно болен. Па, колку еден ден ни треба да не се подобриме? Таканаречениот основен метаболизам (колку калории го изгорел телото во мирување) може да се пресмета со формулата Харис-Бенедикт. Ова е минималната количина потребна за одржување на телесната тежина на исто ниво. За мажи: стапка на метаболизам при одмор = 66 + (13,7 х тежина во килограми) + 5 х висина во сантиметри - (6,8 години) = дневна потреба за калории. За жени: стапката на метаболизмот во мирување = 655 + (9,6 x тежина во килограми) + (1,8 x висина во сантиметри) - (4,7 x возраста) = дневна потреба за калории. Да се обидеме да направиме пресметка за 30-годишна жена која е висока 170 см и тежи 60 кг. Значи: 655 + (9,6 x 60) + (1,8 x 170) - (4,7 x 30) = 1396. Умножете го резултатот со два во три тренинзи неделно и со 1,5 ако сите ваши физички напори - менување на документи во канцеларијата. Се разбира, ние исто така треба да ги земеме предвид трошоците за производство на топлина од страна на телото - ова е уште 50-70% од потрошената енергија. Но, сеедно ќе се открие, дека мнозинството од нас јаде повеќе, отколку што е потребно за способност да живееме во еден организам. Всушност, тој би имал само еден појадок.
Што влијае на метаболизмот ?
Покрај генетската предиспозиција и фигура, исто така е важно хормоналната рамнотежа. Зголемување на тежината на стресот, земајќи лекови. Проблемите со метаболизмот можат да се појават поради состојбата на тироидната жлезда и панкреасот. Возраста, исто така, додава проблеми со вишокот килограми - по 30 години, нивото на метаболизмот се намалува за околу 0,5% годишно. Со текот на годините, хормоналната позадина на една личност се менува. Додека жената е млада - неопходно е да се вклучи, бремена - да го носат и да го хранат детето, созреваат - да ги одложат мастите во дождлив ден, бидејќи има помалку сили за лов. Покрај тоа, поради намалувањето на физичката активност, во нас се намалува мускулната маса, но се зголемува масниот слој. И дури и ако некој ја задржува истата тежина, тоа не значи дека не се менува. " И, се разбира, главната причина за нашата дебелина е навиките за храна.
Авантурите на јаглени хидрати
Изворот на енергија за нас се протеини, масти и јаглехидрати. Сепак, телото претпочита јаглехидрати. Бидејќи за обработка на храна, исто така треба да потрошите. Но, ако распаѓањето на протеините зазема до 30% од калориите, тогаш јаглехидратите - само 2%. Па зошто peretruzhdatsya? Значи нашата исхрана долго време се префрли кон јаглени хидрати. Ако, на пример, да се земе суров овес или леќа, тие ќе бидат проголтани долго време од страна на цревата и ќе бараат голема потрошувачка на енергија. Овој имот им помага на дијабетичарите без лекови за да го намалат нивото на шеќер. Тие во вечерните часови се впиваат леќата, а наутро ја јадат суровата. Се чини дека сите исти јагленохидрати. Но, нивното разделување троши енергија, која се зема од гликозата во крвта. Тука нивото исто така се намалува. Ако леќата готви, тоа веќе ќе биде лесно сварлива јаглехидрати, и шеќер, напротив, ќе скокне. Нашето тело нема способност да го забави процесот на нивна асимилација, бидејќи не треба да троши енергија на неа. Како резултат на тоа, вишокот гликоза се "чува" во форма на гликоген - околу 600 - 700 g во црниот дроб и мускулите. Остатокот треба да се претвори во масти. Брзо варените јаглени хидрати брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Веднаш доаѓа пријатна состојба: "овде сега се јаде, можеш и да спиеш". Патем, така телото нè тера да ги затвориме нашите усти и да не продолжиме да прејадуваме. Но, по некое време нивото на гликоза се намалува. Овој организам исто така се плаши и ни дава сигнал: време е да имаме залак. Затоа, првата причина за прејадување е лесно разредена јаглени хидрати.
Ние го тренираме метаболизмот
Како да се забрза метаболизмот "мрзлив"? Прво, треба да ја зголемите физичката активност. Бидејќи, како што веќе споменавме погоре, мускулите бараат повеќе "гориво" од другите ткива, на пример, маснотии. Второ, помага при ладно отстранување. Тие го стимулираат производството на топлина, што значи загревање на вишокот калории. Трето, треба да додадете влакна во вашата исхрана. Четврто, некои лекари препорачуваат фракционо јадење. Друг начин да се изгуби вишокот килограми е да се фокусирате на протеините и мастите во вашата исхрана, за да изберете храна со низок гликемичен индекс (способноста на храната да ги зголеми нивоата на гликоза во крвта). Ова, впрочем, е засновано и на системот за храна Монтињак, диетата Аткинс, Холивуд и Кремљ. Колку е помалку и побавно храната го зголемува нивото на шеќер во крвта, толку подобро - телото има време да го користи. Ако сакате растителна исхрана, тогаш барем без термичка обработка. Бидејќи сурови моркови, на пример, гликемиски индекс 30, и готви веќе 80. Всушност, ова периодично гладување од еден ден или повеќе. Телото се ослободува од баластот во вид на гликоген, нивото на шеќер е нормализирано (потоа од слатка, па дури и се врти), мастите што се чуваат во резерва се изгорени, и што е најважно - се активира механизмот на заздравување. Но, најтешко е, како што знаеме, да ја задржиме тежината по губење на тежината. Излезе дека изгубените килограми не се враќаат, треба да го вклучите месото во вашата исхрана. Таа содржи специјална супстанција 1-карнитин, која помага да се согоруваат маснотиите. Кога се најдени толку корисни својства на 1-карнитин, се разбира, на пазарот се појавиле многу адитиви со неа и таблети. Меѓутоа, треба да се запамети дека ги прави неговите чуда, сепак, во комбинација со диета со низок јаглени хидрати и физички напор. Најмногу деликатен начин за одржување на тежината беше предложен од страна на Французите, познавачите на виното. Излегува дека полифенолите од црвено грозје, содржани во нивниот омилен пијалок, им помагаат да се борат со маснотии. Всушност, сето ова е лесно остварливо, нели?