- свеж сок од лимон - 2 уметност. лажици
- сенф - 1 чл. една лажица
- маслиново масло - 1/4 чаша
- голема сол - 1 лажичка
- Свежо пиперка - 1 По вкус
- зрели круши, се сече на парчиња - 4 парчиња
- колбаси прободени со вилушка - 8 парчиња
- свежа мајчина душичка - 1 По вкус
Загрејте го скарата до средно висока температура. Размазајте го лимонниот сок со сенф. Додајте масло, сол, бибер и добро се мешајте. Подмачкајте ги крушите со 2 лажици варен сос. Пржете ги колбасите, кои често се вртат, од 10 до 12 минути. Во исто време пржете ги крушите додека не се меки и малку кафеави, од 4 до 5 минути на секоја страна. Служи колбаси и круши со мајчина душица и преостанатиот сос.
Служби: 4