Ориз со овошје Плов е визит-картичка на узбечката кујна, па дури и се вели: "Ако сте богати, јадете пилаф. Ако сте сиромашни, јадете само пилаф. " Постојат неколку верзии за потеклото на pilaf: некој мисли дека сам Tamerlane излезе со него, и некој стои на страната на Александар Велики. Интересно е дека името на садот "палов ош" (и т.н. пилаф на узбечки јазик) се состои од почетните букви на сите производи кои го сочинуваат својот состав: P - пиле - крој; А-ајоз-моркови; L - Lahm - месо; О-олио масти; Солта и сол; О - вода - вода; Ш-шалови - ориз се седумте главни компоненти, чии лековити и нутритивни својства се познати уште од античките времиња. Во прилог на солените верзии на пилаф, исто така сме запознати со овошје плов, врз основа на сушено овошје и јаболка. Ова јадење е многу едноставно да се готви и многу вкусна!
Состојки:- Долг жито ориз 100 гр
- Епл 1 ЕЕЗ.
- Темно суво грозје 1 грст
- Сливина 50гр
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 10 мл
- Мед 30 гр
- Чекор 1 За да направите pilaf потребен ви е ориз (јас користев Басмати ориз), јаболка, суво грозје, сливи, моркови, маслиново масло, сол и малку мед.
- Чекор 2 Потопете го оризот во вода најмалку 40 минути. Потопете го и сувото овошје во врела вода за да ги омекне еднаш.
- Чекор 3 Бришење моркови и пржете во мала количина на маслиново масло.
- Чекор 4 Исечете сливи и јаболко на парчиња.
- Чекор 5 Кога оризот е отечен, измешајте го со сушено овошје, јаболка и морков. Додадете лажица путер и мед. Сол и се меша. Ставете го рерната во загреана рерна на 190 ° C и варете додека оризот не ја апсорбира целата вода и омекне.
- Чекор 6. Послужете го садот топло или ладно.