Сос од печурки од шампињони ги претвора најчестите шпагети во луксузна, негувачка паста, го дава традиционалното пире од компири и совршениот вкус, успешно го нагласува деликатниот вкус на варена или печена риба и дава нов звук на котлети или месо. Технологијата на готвење сос е многу едноставна и не бара водителка значително време или сериозни напори. Рецептот за сос може да се подобри според вашите сопствени кулинарски преференци, збогатувајќи го составот со вашите омилени зачини, зачини и миризливи билки.
Печурки сос од шампињони со кисела павлака
Масен, срдечен и многу мирисна сос може да се подготви од шампињони, кисела павлака и богата супа, а лукот ќе го даде садот зачинет и лесен зачинет.
Неопходни состојки:
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- шампињони - 700 гр
- павлака 20% - 8 суп.л-патки
- сончогледово масло - 4 суп.л-патки
- месо супа - ½ литар
- брашно - 3 суп.л-патки
- лук - 2 коцки
- сол
- зачини
Чекор-по-чекор инструкција
- Кромид исецкајте тенки ленти, печурки - мали тромбоцити.
- Потоа пржете во тава за 10 минути во растително масло, зачинете со зачини и сол.
- Ставете му брашно во полу-готови сосови, се мешајте со дрвена шпатула и топли 5-6 минути на средна топлина. Истурете супа, стави павлака, се меша темелно, така што течноста станува хомогена и има карактеристична светлина сенка. Варите без покривање на крем сос од печурки за 8-10 минути, мешајќи постојано. Ако сакате, додадете малку свеж зеленчук.
- Топлото јадење од шампињони малку се лади и служи директно на масата во тава.
Печурки сос од шампињони со крем: рецепт со слика
Крем го збогатува сосот од печурки со пријатни тонови на вкус и неизказано деликатна арома. Подготвената печурка е совршено комбинирана со било каков вид на странични садови и е погодна за употреба во топла или ладна.
Неопходни состојки:
- печурки шампињони - 600 гр
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- крем 33% - 400 ml
- Путер - 50 гр
- Пченично брашно - 4 лажици
- врела вода - 125 ml
- сол
- зачини
Чекор-по-чекор инструкција
- За сос земете тавче со дебело дно, топлина на шпоретот, топете парче путер во неа, истурете го ситно исечен кромид и брзо испржете го на огнот до златно-кафеава боја.
- Шамњони се мијат под проточна вода, внимателно сушени, исечени на мали парчиња и додадени на кромид. Намалете ја топлината на средно и пржете 15 минути. Редовно се промешува со дрвена шпатула, така што компонентите не се држат до дното.
- Речиси подготвен сос од печурки до сол, се комбинира со брашно и нежно се меша.
- Нежно истурете малку загреана крема и вода што врие, го намалувате огнот на минимум и подигнувате уште 10 минути под капакот, а потоа и 5 минути без капак.
- Топла крем сос стави во убава сад, ако сакате, красат со зелена боја и веднаш да ги достават до масата.
Како да се готви душен сос од печурки со шампињони за шпагети
Сосот, подготвен според овој рецепт, изгледа многу задоволувачки, заситен и малку зачинет. А многу светла, незаборавна арома на шампињон антена дава букет вклучени во составот на билки.
Неопходни состојки:
- бел кромид - 2 ЕЕЗ
- шампињони - ½ кг
- домати во сопствениот сок - 700 гр
- лук - 5 заби
- моркови - 1 ЕЕЗ
- Сушен мариорам - ½ лажиче
- сушен босилек - Ѕ лажиче
- сушен оригано - Ѕ лажиче
- свеж босилек - 0,5 зрак
- сол
- маслиново масло
Чекор-по-чекор инструкција
- Кромид и лук се излупени и рендан рендан, печурки исечени на тенки парчиња, моркови - мали коцки.
- Во длабока тенџере, загрејте го маслиновото масло, истурете го кромидот, лукот и лепењето 5 минути. Додадете моркови, по 5 минути - печурки и пржете до мека околу 10 минути.
- Ставете ги сувата билка во сосот, а потоа исецкани домати заедно со сокот што бил наменет, додадете сол, нежно се мешајте и доведете до вриење на средна топлина.
- Замрзнете го без капакот 8-10 минути, така што вишокот на течност испарува и сосот ја стекнува неопходната густина и густина. Од време на време, промешајте за да спречите горење на масата.
- Подготвен сос да се стави на врвот на варени шпагети, украсуваат со свежо босилек лисја и служат на маса.
Млечен сос од шампињони: видео инструкции
Во овој клип познатиот меѓународен готвач Иља Ласерсон кажува како да научат како правилно да подготват вкусен и деликатен сос од печурки од шампињони и свежо млеко. Завршеното јадење има нежен вкус и деликатна арома. Се служи со сос се препорачува со котлети или рифови.