Готвење Skordalia Skordalia е грчки компир-лук закуска. Многу едноставно јадење, кое се состои од компири, леб, лук, маслиново масло и зачини. За да се подобри вкусот во овој рецепт, се додаваат ореви - тие се многу практични таму. Skordalia се служи за риби, пржени зеленчук. Многу е вкусна дури и со леб. Ова јадење е многу важно во пост!
Состојки:- Лук 5 зглобови
- Компири 2 ЕЕЗ.
- Лепак бел 100 гр
- Орев 40 гр
- Маслиново масло 100 мл
- Сок од лимон 2 суп.л-патки. л.
- Сол 2 нотка
- Пипер црна основа 1 нотка
- Вода 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвиме колењето, потребен ни е компир, леб, ореви, лимон, маслиново масло, лук, сол, пипер.
- Чекор 2 Измијте го стариот леб во водата. Пресечената маса на леб треба да се земе 100 g.
- Чекор 3 Се вари компир во униформа. Клади ја решетката на ситно ренде.
- Чекор 4 Комбинирајте ореви, лук и сок од лимон.
- Чекор 5 Се меша со блендер или процесор за храна.
- Чекор 6 Комбинирајте компири, пресилен леб, сецкани ореви, сол, пипер.
- Чекор 7 Направете сè со процесор за храна.
- Чекор 8 Додадете 30 мл маслиново масло. Секогаш повторно мешајте со процесор за храна.
- Чекор 9 Додај го остатокот од маслото и победи добро. Доколку е потребно додадете неколку лажици ладна зовриена вода.
- Чекор 10 Служат со парче, полнење со малку маслиново масло.