- Брашно - 325 грама
- Путер - 220 гр
- Сол - 3/4 лажички
- Шеќер - 1 уметност. една лажица
- Студена вода - 4 ставки. лажици
- Цреша - 3 чаши (кутии)
- Вода - 190 милилитри (кутии)
- Шеќер - 100 гр. (Полнење)
- Компир скроб - 2 ул. лажици (полнење)
1. За да направите тесто, ќе ви треба длабок сад и миксер. Во сад, ставете го преливото брашно, сол, шеќер, масло и вода. Избегнете го овој микс со миксер додека тестото не е во форма на големи грутки. 2. Отстранете го миксер и ракувајте со рацете. Месете го тестото во тркалезна и тесна топка. Покријте го со филтер за храна и го фрлајте за еден час во фрижидерот. 3. Цреши ќе треба да се измијат и да се исечат секоја Бери половина и пол и да се отстрани каменот. Во посебен сад, ставете ја подготвената цреша и истурете ја во нецелосно стакло со вода (190 ml). Ставете го на оган и на мал оган ќе треба да се вари околу 10 минути. 4. Одделно измешајте го шеќерот со скроб и додадете го на цреша. Темелно измешајте сè за да направите шеќер и скроб целосно растворени и да готвите околу 5 минути додека не се задебели. Отстранете ја тавата со полнење за да се излади. 5. Отстранете го тестото од фрижидерот и пресечете го на две парчиња. Едно парче за врвот на пита ќе биде помало. Поголемиот дел од тестот ќе треба да се тркалаат околу палачинка. За садот за печење, налејте го и стави ја палачинка на дното на мувлата. 6. Полнењето на црешата внимателно се нанесува на тестото. 7. Извадете го вториот дел од тестото и пресечете го во тенки ленти. Ставете ги овие ленти на пита со ткаење. Можете да ги поставите лентите колку што сакате, како сакате. Рерната ќе треба да се загрее до 175 степени. Тортата се пече околу 45 минути. Кога тортата се лади, се сече на мали порции и уживајте во топол чај со вкусна пита.
Служби: 8-10