- брашно - 4-4 ½ чаши
- квасец - 2 лажички
- шеќер - 1/3 чаша
- сол - 1 1/2 лажички
- јајца - 2 парчиња
- брег на тиква пире - 1 парче (450 g)
- растително масло - 4 предмети. лажици
- светло кафеав шеќер - 3/4 чаши (полнење)
- зачини за тиква пита - 1 уметност. лажица (или мешавина од цимет, каранфилче, морско оревче и ѓумбир) полнење)
- сол - 1/8 лажички (полнење)
- стопен путер - 1 чл. лажица (полнење)
- прелиена шеќерна прав - 1 чаша (глазура)
- омекна крем сирење - 30 грама (глазура)
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички (глазура)
- млеко - 1-2 Уметност. лажици (глазура)
1. Измешајте го брашното, квасецот, шеќерот и солта во голема чинија. Во голема мерна чаша, лесно ја победувате јајцата со мешавина, додајте пудинско пире и путер. Направете ритам во центарот на мешавината на брашно и истурете ја мешавината на јајца. Промешајте. Ставете го тестото на изветрена површина и измесете го тестото околу 10 минути додека не стане еластично и еластично. Може да ви треба малку брашно или вода, тестото треба да биде меко, но не и леплива. Покријте го тестото и оставете да се крене на топло место додека не се удвои во волумен. 2. Измешајте ги состојките за полнење на мала чинија. Масло за подмачкување за печење со големина од 22x32 см. Откако тестото се дуплира во обем, ставете го на лесно изветрена работна површина. Користејќи тркалачки игла, се тркалаат тестото во правоаголник со големина 30x40 cm. Рамномерно се шири пополнувањето на тестото, оставајќи ги рабовите по должината на рабовите од 1 см за да се тркалаат тестото во ролна, почнувајќи од долгиот крај. Користејќи забен конец или назабен нож, исечете го тркалото на 12 еднакви делови. Ставете ги бухти со пресечената страна во подготвеното сад за печење. Покријте со филм и ставете го на топло проветрено место додека тестото не се зголеми волумен за половина во волумен, од 1 до 2 часа. 3. Загрејте ја рерната на 175 степени. Печете бухти до златно кафеава додека термометарот не ја регистрира температурата во центарот на бухтите 85-87 степени, од 25 до 30 минути. Оставете да се олади 10 минути. Победи заедно сите состојки за глазура. Пополнете бухти со глазура и служат.
Служби: 12