- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Тестенини Gemelli или други кратки спирални тестенини - 360 грама
- од сушени бели печурки - 30 гр
- путер - 4 ставки. лажици
- шминка - 1 парче
- суво бело вино - 1/2 чаша
- печурки - 300 гр
- Печурки шиитаке - 240 гр
- свежа мајчина душица - 1 ст. една лажица
- рендан пармезан - 1/4 стакло
Во голем тенџере со врела солена вода вари ги тестенините додека не се подготвени, исцедете ја водата и вратете ги назад во садот. Отстрани. Додека макароните се готват, во мала сад, впијте ги печурките во 1/2 чаши топла вода додека не се меки, најмалку 15 минути. Во меѓувреме, се топи 1 лажица путер во голема тава на средна топлина. Додајте ја салата за салата, сезона со сол и бибер. Готви, мешајќи, додека кромидот не почне да омекнува, од 3 до 4 минути. Додајте вино, варете додека течноста испарува, 3 до 5 минути. Додадете печурки и шитаке печурки. Гответе на средна топлина, мешајте додека печурките не станат меки и почнуваат да се кафеави, од 6 до 8 минути. Додадете бели печурки, преостаната течност по натопувањето и мајчина душичка во тава. Готви, мешајќи додека течноста не се намали за половина, од 2 до 4 минути. Ставете ја смесата во тава со тестенини. Додај пармезан и останатото масло, промешајте. Сезон со сол и бибер, служи со пармезан сирење.
Служби: 4