- вода - 2 чаши
- житни култури bulgur - 1 чаша
- црвени пиперки - 2 парчиња
- маслиново масло - 1/2 чаша
- овчо грашок - 400 гр
- спанаќ - 2 чаши
Донесете 2 чаши вода на вриење и додадете булгур. Извадете го од топлина и оставете да остане околу 30 минути додека не омекне. Исцедете ја водата низ синото сито, ставете го булгурот во голема чинија. Во меѓувреме, испржете ја пиперката на гас од пожар или во рерна, често вртејќи ја, за 8-16 минути. Ставете го во сад, цврсто покријте го со пластична обвивка. Оставете да се излади. Излупете ја пиперка од кора и семиња. Исечете ги пиперките. Во мал тенџере, загревајте 1/2 чаши путер на средна топлина. СРЈ грашок до златно-кафеава, околу 3 минути. Ставете хартиени крпи и зачинете со сол. Додадете грашок, пиперки, спанаќ и 2 лажици масло во сад со bulgur крупа и микс. Сезона со сол и бибер, веднаш послужете.
Служби: 4