- Бугарски пипер - 3,5 килограми
- Сок од домати - 3 литри
- Шеќер - 1,5 чаши
- Сол - 3 ставки. лажици
- Сончогледово масло - 100 милилитри
- Оцет 9 проценти - 100 милилитри
- Црни пиперки - 4 лажички
- Беј лист - 4 парчиња
1. Подгответе доматна маса или сок од домати. За да го направите ова, ние ги лупевме доматите од кора и стеблото (откако ги натопивме со врела вода), пуштете ги преку мелење за месо или пресечете го со мешалка. Го ставаме на среден оган, додаваме зачини и донесуваме до вриење. 2. Исплакнете го и лупете го булчинскиот пипер, исечете ги на средни ленти. 3. Додајте ја бургаската пиперка во маслото од домати со зачини и варете 35-40 минути. 4. Лехо се шири над престерилизирани тегли, се тркалаат и ги завиткајте во ќебе. Ладење лименки со lecho од пиперка продавница во темно, ладно место.
Служби: 16-20