Производи:
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Зимски грав - 200 гр
- Печурки (шампињони или остриги печурки) - 200 гр
- Лук - 1 заб
- Ѓумбир, соја сос - по вкус
- Масло од сусам, растително масло - 2 суп.л-патки. лажици
Подготовка:
Подгответе зеленчук. Бибер сече на половина, отстранете септуми и семиња, се мијат, се сече на тенки ленти. Моркови исплакнете, се сече на тенки ленти. Измијте ги печурките, отстранете ја кожата од капите. Печурки се сече на тенки плочи. Во гравчињата на грав исечете ги советите и парчињата исечете ги на мали парчиња.
Загрејте го растителното масло во тава со дебело дно. Додај ситно сецкан лук и ѓумбир, пржете до златно кафеава боја. Додадете моркови на тава, испржете ја на висока температура (периодично тресете ја тавата) околу 1 минута. Додај бибер, житарки и печурки. Фрај, мешајќи, на висока топлина уште 2 минути. Пожелно е да се додаде масло од сусам. Зеленчук сезона со сос од соја, се промешува и служи.