Џем од цариградско грозде

Џем од цариградско грозје во старите денови може да се најде на маса речиси од која било водителка. Во нашите денови, ова јадење беше незаслужено заборавено и ретко се гледа во опсегот на домашно месо. Но, во прилог на фини вкус, ова јадење исто така не е голема корист. Јагоди на огрозд содржи во нивниот состав витамини Ц, П, Б9, каротин и железо. Постои мислење дека ова овошје има подмладување својства, поради што помага да се одложи староста. Со подготовка на оваа прекрасна смарагд смарагд, ќе ги изненадите и ќе ги задоволите вашите гости со својот необичен вкус и прекрасна арома.

Методите за подготовка на џем од цариградско грозје, предложени во овој член, помагаат да се зачува максималниот износ на корисни материи во бобинки.

Класичен рецепт

Листа на состојки:

• шумски јајници - 1 кг
• шеќер - 1,5 кг
• вода - 2 чаши
• вотка - 50 гр

Фази на слатки за готвење:

1. Земете сито и излеете плодовите од цариградско грозде во неа. Исплакнете ги темелно под проточна вода.
2. Со секоја бери, нежно пресечете ја опашката и прободете ја со игла - тоа е потребно за да не се распрснуваат и да останат цели за време на готвењето.
3. Завршен овошје посипете со мала количина вотка и ставете го во замрзнувач 20 минути. По овој пат префрлете го контејнерот во фрижидер за ноќ.
4. Во утринските часови, подгответе сируп: ставете вода во тенџере на бавен оган и ставете шеќер во садот. Почекајте сирупот да се вари и да достигне униформа конзистентност.
5. Не отстранувајте го садот од шпоретот, ставете го бобинки во неа и однесете го на вриење. Не можете да измешате џем, лесно можете да го промените. После тоа, изгаснете го огнот и оставете го садот додека не се лади.
6. Кога тоа ќе се случи, затегнете го џемот така што течноста останува во еден контејнер и бобинки во другиот.
7. Сируп повторно се стави на чинија, се вари и да додадете огрозд. Повторете ја оваа постапка 3-4 пати.
8. Последното вриење треба да трае околу 30 минути. За да ја проверите подготвеноста на џем, капете малку капка на плочата. Ако не се шири, тогаш деликатес е подготвен.
9. Ако има желба, на крајот од готвењето, додајте малку ванила во садот.
10. Завршени џем се истураат на стерилизирани тегли и се тркалаат.

Змија од цариградско грозде со ореви

Ќе ви требаат:

• огрозд - 1 кг овошје
• шеќер - 1,5 кг
• вода 350 g
• орев кернели - 300 g

Метод на подготовка:

1. За џем, треба да земете малку незрели бобинки. Тие треба да бидат зелени и цврсти на допир. Царина за јадење исплакнете темелно под проточна вода, направи парчиња на секоја Бери и отстранување на семето со фиба.
2. Подгответе го сирупот, со мешање на водата со шеќер и вриење на тивок оган додека целата зрна не се раствори.
3. Загрејте ја тавата на шпоретот без масло, посипете ореви на неа и испржете неколку минути. Исечете или скршите јадрата на таков начин што ќе направите мали парчиња.
4. Многу нежно пополнете резултира масата на овошје со цариградско грозде, преклопување нив во соодветен сад.
5. Кога работата е завршена, истурете ги бобинки со топол шеќерен сируп, ставете го на оган и почекајте да се вари џемот.
6. Отстранете ја тавата од шпоретот, лади и ладилник 10 часа.
7. Кога ова време е завршено, донесе садот назад до вриење и варете додека не се подготвени.

Корисни совети

Така што огроздот не губат нивните убави смарагд боја за време на термичка обработка, потребно е правилно да се завари сирупот. Во ладна вода, прво треба да ставите околу 10 листови од цреша и да ги варите 5 минути. После тоа, лисјата треба да се отстранат и да продолжат да го подготвуваат џемот.