- планински пепел - 1 килограм
- шеќер - 6 чаши
- вода - 4,5 чаши
Џем од Роуан има не само добар вкус, туку и лековити својства. Пред вриење на џем плодови од планински пепел мора да се натопени во ладна вода за ноќ за да се отстрани горчината. За подготовка на џем, подобро е да се земе роуан по првиот мраз. Рецептот е погоден и за црвена ашвар и црн чоколад. Подготовка: Одделни бобинки од планински пепел од гранчиња, ставете го бобинки во чинија. Истурете вода што врие и оставете да остане 3-4 минути. Потоа истурете го планинскиот пепел со ладна вода и оставете го натопете 12-24 часа за да ја отстраните огорченоста. Сипете сируп од вода и шеќер. Во добиениот шеќерен сируп лежеше планината пепел и нека стојат за 8-19 часа. Потоа гответе џемот 5-6 минути, потоа отстранете го од топлина и оставете да остане 12-24 часа. Повторете го греењето и ладењето 1-2 пати повеќе.
Служби: 4