- Црна боровинка - 1 килограм
- Шеќер - 1 килограм
Малината е од три вида, но за консумирање е погодна само црна elderberry, други видови на elderberry се отровни за луѓето во било каква форма. Сепак, џем од црни боровинки е корисен и терапевтски лек, кој секогаш треба да биде при рака, особено "во текот на сезоната" на настинки. Рецептот е едноставен, потребен ни е килограм млеко и килограм шеќер. Прво, малина треба да се мијат во неколку води, заедно со гранчиња. Потоа исчистете ги бобинки од гранчиња и ставете ја боровинка во садовите, каде што џемот ќе биде подготвен - ова може да биде или длабок сад или емајлиран слив. Бери треба да биде малку сецкан, така што таа го дава сокот и го става на шпоретот и ја содржи содржината на вриење. Потоа направи мал оган и продолжи да го изгасуваат бобинки. Кога влагата на содржината и нејзиниот волумен се намалуваат за половина, наполнете го со шеќер и измешајте, така што шеќерот целосно се раствора. Гответе 10 минути, измешајте темелно. Извадете го од чинија, истурете ги теглите. Банките се надополнуваат едни со други и покриваат со топла крпа или ќебе додека не се целосно олади.
Број на порции: зависи од тоа