- зрели персими - 8 очила
- сок од портокал - 1,5 чаши
- шеќер - 6 чаши
- Ракија - По вкус
Персиммон не само што има пријатен вкус, туку содржи и многу корисни супстанции: натриум, магнезиум, калиум, железо, манган и калциум. Персиммон во големи количини содржи глукоза, витамини А, Ц, П, сахароза, јод, магнезиум, а исто така и антиоксиданти. Благодарение на присуството на пектин persimmon позитивно влијае на дигестивниот систем. Подготовка: Ставете ги persimmons во пароброд и варете додека не се меки околу 30 минути. Избришете persimmon низ сито и измерете ја добиената количина на каша. За секои 2 литри пулпа, додадете 0,3 литри сок од портокал и 1,5 литри шеќер. Истурената смеса се става во тенџере и се готви на тивок оган 30 минути без капак, мешајќи секои 10 минути. Кога џемот се згуснува, отстранете ја тавата од огнот. Додајте ракија од пресметката на 1/4 чаша ракија за 1 литар џем. Се шири џем на банките, се лади и го стави на ладно место.
Служби: 4-5