- Свинско месо - 1 килограм
- Лак - 5 парчиња
- Бело суво вино - 1 стакло
- Сол, бибер, зачини - - По вкус
- Растително масло - - По вкус (за пржење)
Исечете го месото на мали парчиња! Кромидот се чисти и се сече на полу-прстени. Потоа го испраќаме месото во растително масло или на стопената маст за добро загреан тава. Покријте го капакот. Мијаско треба да даде сок. Штом месото го даде сокот, отворете го капакот и загрејте околу 5 минути на средна топлина, потоа намалете го огнот, повторно покријте го и чувајте околу 10 минути. Солим, бибер, промешувајте повремено. Проверете го месото - ако не стане меко, потоа додадете малку вода и продолжи да се чува под капакот. Откако целата вода испарува, додадете топлина и дајте му ја златната кора. Потоа ставете чаша бело суво вино (250 ml) во тава. Запејте 10 минути на средна топлина, а потоа покријте го со капак, извадете го огнот и чорбата, додека виното целосно испари. Месото треба да биде убава златна боја. Потоа додадете го кромидот. Промешајте, додајте сол, пипер зачини. Зголемете го огнот и уталожте се додека кромидот не е златен. На крајот, садот изгледа вака. Ние смена на шашката ќебапи во плочи, украсување со прстени на кромид, свеж зеленчук и им служат на масата. Бон апетит!
Служби: 4