Слатка палачинка "Маковка" "Маковка" - пита од палачинки со афионски семиња со помош на месо. Јадењето е многу нежно, доволно слатко, понекогаш се чинеше дека тоа е кондензирана крем наместо крем. Многу задоволувачки! Афир се додава во мала, но оптимална количина за да се забележи и да се опише во вкус. Млекото за палачинки мора да се зема свежо, ова е важно. Кога тестото за палачинки ќе биде густо како кисела павлака, односно околу половина од мешавината на млекото ќе биде додадена, потребно е темелно да се измеша, за да се камшикува тестото за да се постигне мазен и хомоген тест без грутки. Потоа можете да го истурите остатокот од млекото со јајцата. Тестото треба да се остави малку да стои, така што брашното правилно да се ослободи. Како крем, земете месо, но исто така можете безбедно да го користите вашиот омилен, докажан рецепт. Пред вметнување е пожелно крем и палачинки да се со иста температура. Подготвената пита мора да биде покриена со голема превртена чаша, така што кремот не стане воздухот.
Состојки:- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Сол 1 нотка
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Афион 1,5 суп.л-патки. л.
- Млеко 500 ml
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Брашно, пченица 160 гр
- Шеќер ванила 0,5 лажици.
- Шеќер 200г
- Пченично брашно 75 гр
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Млеко 700 ml
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 Подгответе храна за палачинки: брашно, шеќер, јајца, млеко, афион, масло; за крем - брашно, млеко, јајца, шеќер и шеќер, ванила.
- Чекор 2 Во една чинија, комбинирајте го пресеченото брашно, шеќер, сол, афион. Промешајте.
- Чекор 3 Во друг сад, лесно ја победи јајцата.
- Чекор 4 Додадете го млекото на јајцата. Промешајте.
- Чекор 5 Додадете брашно во мешавината од млеко и јајце. Постојано мешајте. На крајот, додадете растително масло. Дозволете да стои 15 минути.
- Чекор 6 Подгответе тенки палачинки во тава без да додавате масло или маснотии.
- Чекор 7 За да го подготвите кремот, победете ги јајцата со шеќер, сол и ванилин шеќер.
- Чекор 8 Додадете го преливото брашно, промешајте. Истурете во 200 ml ладно млеко. Измешајте додека не се изедначи.
- Чекор 9 Нежно истурете варење 500 ml млеко, мешајќи постојано. Ставете го тенџерето на умерен оган, мешајќи да се загрее додека не се дебели. Не доведувајте до вриење. Олавената крема ќе стане уште погуста и погуста.
- Чекор 10 Преплетувајте ја тортата, нанесете 1-2 лажици на секоја палачинка. л. крем. Оставете неколку часа во фрижидер за импрегнација.