- кесичка од квасец - 1 парче
- шеќер - 1 кафена лажичка
- топла вода - 2/3 стакло
- Шеќер сирење - 1/2 чаши
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
- брашно - 1 2/3 чаши (+ екстра за попрскување)
- сол - 1/4 чаша
- сол - 1/4 лажички
- јајце - 1 парче
- семе од сусам - по вкус
- афион - - По вкус
Се меша во мала чинија квасец со шеќер. Додадете 3 лажици вода и промешајте за да го распуштите квасецот. Оставете 5 минути. Решетки на чешне сирење и пармезан на средна ренде (подобро е да му го довериме ова прашање на возрасните). Измешајте го брашното и квасецот. Наполнете го брашното во голема сад и измешајте со сол. Направете дупка во центарот и додадете масло и мешавина на квасец. Подгответе го тестото. Додадете ја преостаната вода и се мешајте, месете меко тесто. Додајте лажичка вода ако тестото е сува. Ставете го тестото на излитена површина и мачкам додека не се добие хомогена маса - тоа ќе трае околу 10 минути. Извадете го тестото со круг од 8 инчи. Посипете со рендано сирење и нанесете на половина. Друга 1 пати го тестото. Замачкајте 1-2 минути. Поделете го тестото на 8 парчиња и превртете го топчето од секое парче. Ставете бухти на подмачкан сад за печење, на растојание од 2 см едни од други и лесно притискајте. Нека се зголеми тестото. Потребно е да ги покрие бухтите со влажна крпа и да замине на топло место за 40-45 минути. Вклучете ја рерната на 35. минута. Ја победи јајцата со малку сол. Измазнете ги пунџата со јајца со четка. Посипете ги со семе од сусам и афион. Ставете ја во рерната. Печете се додека не крем.
Служби: 8