- брашно - 1 килограм
- млеко - 400 гр
- јајца (жолчки) - 5 парчиња
- шеќер - 380 гр
- масло или маргарин - 300 гр
- сол - 0,5 кафени лажички
- квасец - 40 гр
- павлака - 1 ст. една лажица
Во топло млеко, растворете го квасецот, додајте половина килограм брашно, добро се промешува и нека тестото се крене двапати на топло место. После тоа, додадете сол, жолчки, прав со шеќер и бел. Промешајте, истурете друг 0,5 кг брашно и измет го тестото. На крајот, додајте топен маргарин или путер. Тестото не треба да се држи до рацете, ниту на страните на садовите. Покријте го тестото со крпа и ставете го на топло место 1,5-2 часа. Кога тестото се вметнува, ставете го на табла, попрскана со брашно, дели во пакети. Ние ги пресекуваме пакетите на идентични парчиња и ги истуркуваме топчињата од нив. Ние ги поставуваме работните парчиња на подмачканите листови за печење на голема оддалеченост еден од друг, бидејќи тестото ќе се зголеми. И ставете го на топло место 20 минути. Додека идните бухти се погодни, се меша кисела павлака со брашно и путер. Загрејте ја рерната на 230 степени. Сега притиснете ги дупките на бухти на листот и подмачкајте ги со кисела мешавина. Ставете шеќер и испратете ја во рерната 15 минути. Подготвени бухти се подобро сервира на масата малку ладење. Бон апетит!
Служби: 12 ЕЕЗ.