Паштет од зеленчук Patisson е вид на тиква, но со помалку густа кожа и бело месо, малку погуста од тиквички. За мене, историјата на запознавање со овој зеленчук започна ова лето. Наместо сите омилени во мојата семејна тиква во родителите, пораснав огромен број "чинии". Подготви сквош, како и тиквички: се вари, пржете, чорба, се пече, маринираат за зимата. Изберете сквош подобро од помала големина, дијаметарот на "плоча" треба да биде помал од 20 см, тие имаат месо повеќе густа и мали семе. Тоа е оваа големина што ги прави патисоните поубави.
Состојки:- Patisson 400g
- Тиква 400 гр
- Моркови 100 гр
- Домати 3 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Млеко 50 ml
- Сол 0,5 лажици.
- Пипер црна основа 2 краен
- Супер сува 0,5 лажички.
- Сончогледово нерафинирано масло 1 суп.л-патки. л.
- Breadcrumbs 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За да го подготвиме тепсија ќе ни требаат: тиква, сквош, моркови, домати, јајца, млеко, сол, црн пипер, црн пипер (имам суво, но свежо или свежо зеленчук), растително масло и крекери за обликот, ако тоа не е силикон).
- Чекор 2 Patisson и тиква се излупени и се сече на тенки плочи, моркови и домати - кругови.
- Чекор 3 Подмачкајте ја формата со масло, посипете 1 суп.л-пат. л. крекери. Лежеме слој од моркови. Овој слој е најтенкиот.
- Чекор 4 Стави ја тиквата на морков. Малку сол и бибер.
- Чекор 5 Потоа поставете ги доматите.
- Чекор 6 И последниот слој е патенти. Ние испраќаме во рерната 15 минути.
- Чекор 7 Размахнете јајцата со млеко, бибер, билки и 1 суп.л-патки. л. крекери.
- Чекор 8 Пополнете ја мешавината со јајце-млеко со малку печен зеленчук и повторно печете во рерната додека зеленчукот не е подготвен 15-20 минути.
- Чекор 9 Тепсија може да се служи како независно јадење или како растителен гарнир. Бон апетит!