- незасладено кратко - 1 парче
- брашно за површината - 3 Штипка
- масни крем - 3 2/3 чаши
- гранулиран шеќер - 2/3 стакло
- големи јајца - 4 парчиња
- голем жолчка од јајце - 2 парчиња
- сол - 1/4 лажички
- темно рум - 1/4 стакло
- суво грозје - 1/4 чаша
- шеќер - 1/4 чаша
Ставете го тестото на лесно изветвена површина. Поклопете круг со дијаметар од 30 см и дебелина од околу 6 мм. Ставете го тестото во облик 22 см во дијаметар, отсечете ги рабовите. Оладете го тестото во фрижидер околу 30 минути. Загрејте ја рерната на 200 степени. Печете додека рабовите почнуваат да се здобиваат со златна боја, околу 15 минути. Намалете ја температурата во рерната на 190 степени. Се пече до бледо златна боја, од 15 до 20 минути. Оставете да се олади на решетката. Донеси 3 чаши крем до вриење во средна тенџере. Отстрани од топлина. Во меѓувреме, победи шеќер, јајца, жолчки од јајце и сол во сад. Полека се става топла крема, постојано мешање. Гответе на средна топлина, мешајќи постојано со дрвена лажица додека смесата не се згусне, 10 до 12 минути. Додај ром. Избриши од топлина, издвои. Наредете ги суво грозје во парен слој на разладена пита. Нежно истурете го топлото месо. Печете 25 до 30 минути. Оставете да се олади на решетката. Пред сервирање, ставете ги преостанатите 2/3 чаши крем и шеќер во сад и претепајте со миксер со голема брзина. Послужете ја тортата со шлаг. Торта може да се чува во фрижидер до 3 дена.
Служби: 10