Супа од Германија Ова јадење е именувано по неговиот мајчин регион Шверин, на север од Германија. Во 16 век, овој град бил наречен "северна Фиренца", веројатно поради архитектонски сличности. Денес, овој германски град е познат по своите музеи, театри, катедралата и истоимениот замок. Општо земено, културниот живот во Шверин е богат со настани. Во летото, Државниот театар во Мекленбург спроведува грандиозни оперски претстави и сето тоа на отворено. Но, Шверијците внимателно ја чуваат својата историја во музејската зграда, која била изградена од страна на одреден Херман Вилебранд, добро познат градител на времето. Палатата Шверин Палас дава посебна пофалба. Тој се смета за извонреден пример за пејзажна уметност. Исто така, го доби статусот на национално културно значење на Германија.
Состојки:- Супа од пилешко 1,2 л
- Путер 50 гр
- Морче во прав со 0,25 лажици.
- Бибер црвена земја 1 g
- Сенф 2 суп.л-патки. л.
- Брашно од пченица 2 лажици. л.
- Сирење на Гауда 150 гр
- Сок од домати 250 ml
- Свинскиот стек пушел 150 гр
- Млеко 300 ml
- Сол 1 лажиче.
- Чекор 1 За таква супа земете: млеко, сок од домати или тестенини, пилешки или зеленчукови супа, пушена сланина, сирење (пармезан, гуда или чеда), сенф, брашно, зачини, путер.
- Чекор 2 Исечете го кромидот во тенки полукругови.
- Чекор 3 Во тава, стопете го путерот и пржете го кромидот до златното.
- Чекор 4 Додадете го брашното, сенфот, доматниот сок, малку црн пипер и се меша. Запејте 10 минути.
- Чекор 5 Исечете го сланина во ленти.
- Чекор 6 Смејте во тава околу 3 минути.
- Чекор 7 Млеко разредено со супа и донесете на вриење.
- Чекор 8 Додадете ја доматната маса и морско оревче. Гответе 10 минути. Во оваа фаза, млекото ќе се намалува. Ова е норма.
- Чекор 9 Режете сирење на голем ренде.
- Чекор 10 Додадете ја пржената сланина (маснотијата од која е подобро да се исцеди) и рендано сирење. Сол и бибер по вкус. Готви за 2-4 минути постојано мешање. Извадете од топлина и сервирајте.