- Брусница - 300 гр
- Вода - 500 милилитри
- Шеќер - 12 чаши
- Црвено суво вино - 50 милилитри
- Компир скроб - 5 гр
- Цимет - 14 лажички
Прво, ние сме ангажирани во нашите бобинки - ги чистиме и ги миеме под ладна вода, оставајќи вода да исцеди. Ако се користат замрзнати боровинки, не се препорачува нивно одмрзнување под вода - нека стојат околу 30 минути на собна температура. Земеме тенџере, истурете ја студената вода и покријте ја со боровинка. Доведете ја водата со боровинки до вриење, покријте со капак и оставете да остане 10-15 минути. Ние изливаме речиси целата супа од садот (ние го оставиме буквално на дното). Варени малини мелеа низ сито и се вратија назад во садот, каде што имало многу малку каша од брусница. Додадете шеќер и малку цимет. Штом сосот на огнот се губи малку - истурете во него 50 мл црвено суво вино, измешајте го, уште една или две минути, истурете во сосот мешавина на ладна вода и скроб. Кога сите овие состојки се веќе додадени во сосот, доведете го до вриење и извадете го од огнот. Ние кул сос од брусница - и тоа е подготвено, може да се сервира до месо или друго јадење. Бон апетит! :)
Служби: 5-6