- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- сијалица - 1 парче
- од печурки - 450 гр
- сол - 1,5 ст. лажици
- суво вино Marsala - 1 чаша
- тестенини - 450 гр
- замрзнати артишоки - 220 гр
- Сирење Пармезан - 3/4 стакло
- крем - 1/2 чаша
- магдонос - 1/2 чаша
- црн пипер - 1 лажичка
1. Ситно исецка на кромид и магдонос. Излупете ги и исечете печурки на мали парчиња. Одмрзнување артишок. Загрејте го маслиновото масло во голем тавче на висока температура. Додадете го кромидот и гответе за 1 минута. Додадете печурки и 1 лажичка сол. Фрај, од време на време мешање, додека не исчезне влагата од печурките, околу 10 минути или малку помалку. Додајте суво вино од Марсала и гответе додека скоро целото вино не испари, околу 5 минути. 2. Во меѓувреме, во голем сад доведете ја солената вода до вриење преку висока топлина. Додајте тестенини и варете додека не се направи, од време на време мешајќи, околу 8 до 10 минути. Исцедете ја водата, флип ги тестенините во сито, а потоа додадете мешавина од печурки, кромид и вино. Нежно се меша. Додадете артишоки, рендано пармезанско сирење, крем и варете додека артишоците не се загреат, околу 5 минути. 3. Промешајте ја садот со сецкан магдонос и зачинете со свежо зелен црн пипер. Додај зачини за вкус. Стави ја пастата на плочите и веднаш послужете.
Служби: 4-6