- урда - 200 гр
- шеќер - 120 гр
- брашно - 160 грама
- Путер - 200 гр
- јајце - 1 парче
- бадеми - 80 грама
- шеќер - 80 гр. (за полнење)
- кардамон - - По вкус
Ако урда е зрнеста, избришете ја во маса. Го земаме јајцето и го нанесуваме со шеќер, го комбинираме со урда, путер и брашно. Измешајте го хомогеното тесто и ставете го во фрижидер 30 минути. За полнење, ние прво измијте ги бадемите, потоа отстранете ја лушпата од неа, исушете ја и мелете го. Ние ги поврзуваме бадемите со шеќер и кардамон и тријте додека не се добие хомогена вискозна маса. Тестото се втурна во голем слој од 3 мм, се сече дијагонално во клинови. Во голем дел го ставаме полнењето на бадеми и се превртиме од широкиот раб на тесниот во форма на ролна. Тогаш секоја рулетка му даваме облик на потковица. Bagels стави на подмачкан сад за печење и се пече на температура од m230 степени 15-20 минути. Кога служите, посипете ги чадорите со шеќер во прав. Бон апетит!
Служби: 6