- Вода - 2 литри
- Сок од малина - 2 чаши
- Квасец - 2 ставки. лажици
- Мед - 2 чаши
Сбитен е еден од најчестите пијалаци што некогаш биле во Русија. Во Москва таверните пиеле топла и ладна. Вкусот на sbintha е многу сличен со мед пијалок. Се состоеше од: ѓумбир, мудрец, валеријана корен, кантарион и други билки. Подготовка: Истурете вода во тава, се вари, а потоа нека се излади малку. Во топла вода се додава сок од малина и мед (природен). Оваа смеса се доведува до вриење, а околу два часа врела, постојано се промешува, не заборавајте да ја отстраните пената. Како резултат на тоа пијалак се лади на собна температура, потоа се додава квасец, и оставете го часовникот за десет до дванаесет ферменти. Кога поминало потребното време, добиената инфузија е исцедена во голем контејнер (шише или барел), потоа цврсто затворена и околу еден месец ставете на ладно место за да инсистирате. Кога ќе истече времето, во шишиња се ставаме sbiten, ги затвораме шишињата и ги ставаме на ладно место за складирање (шишињата се преклопени во хоризонтална положба). Служат sbiten во ладна форма.
Служби: 6