Салата со печени смокви
- 8 свежи смокви
- 1 шеф на зелена салата
- 250 грама сурова шунка
- 2 суп.л-патки. л. каперси
- 200 g конзервирани мини пченкарни корпи
- 0,5 чаши излупени ореви
- 1 суп.л-патки. л. црвен вински оцет
- 3 суп.л-патки. л. маслиново масло
- сол, бибер
Време на готвење: 20 мин.
Служби: 4
Измијте ги смоквите, суви, ставете ги во сад. Додадете 1 суп.л-пат. л. масло, се меша темелно. Поставете ги смоките на плехот за печење. Ставете ја рерната во загреана до 180 ° C за 10-12 минути. Оставете да се излади, потоа исечете го секое овошје на половина. Салата за расклопување на лисја, миење, суво, подигнете. Шунката се сече на тенки ленти. Платницата и пченкарите се исплакнат со саламура. Оревите пржете во сува загреан тава, 6 мин. Оставете да се излади. Голем отсекување. Измешајте ги лисјата со салата, шунка, каперси, пченка и ореви во сад. Додај ги смоките. Нежно се меша. Премахте го останатото масло со оцет, сол и бибер. Зачинете ја салатата. Многу научници веруваат дека тоа не е јаболко, но смоквите биле забрането овошје што го вкусиле Адам и Ева. Во принцип, ова е пологично. Зошто нашите предци ќе го вкусат јаболкото и ќе ја покријат голотата со лисја од смокви? Покрај тоа, смокви се сметаат за најстариот овошен дрво на земјата - нејзината возраст е повеќе од пет илјади години. Плодот на кариевата смоква стана познат на целиот свет под нешто искривено име - смоква или смоква. И, исто така, се нарекува смоква, смоква, вино. Смокви се богати не само во имињата, туку и во корисни својства. Свежото овошје содржи толку многу витамини и минерали што оваа сума не може да ги надмине другите овошја или бери. Нашите предци многу активно ги користеа корисни својства на смокви. Неговите инфузии на кашлица третирано со топло млеко, воспалено грло, треска. Современите научници утврдиле дека влакната од смокви содржат супстанции кои го намалуваат нивото на холестерол во крвта. Откритието беше дека, и покрај содржината на рекорд во смокви на гликоза и фруктоза, ја намалува содржината на шеќер во телото. Слика има една недостаток - во свежа форма се чува многу кратко. Вреди да се претера на плодот, бидејќи месото почнува да талка, и се претвора во вино од вино! Затоа, купување во сезоната свежи плодови на смокви, или веднаш да ги јадат, или да готви од нив нешто вкусно. Печени во рерната, смокви се многу добри во салати од зеленчук и месо, во предјадења со сирење, во топли јадења.
Зачинета салата со печена пиперка
Што ви е потребно:
- 6 зелени пиперки
- 2 чешниња лук
- 4 суп.л-патки. л. растително масло
- 2 суп.л-патки. л. бел вински оцет
- сол, бибер
Што да направите:
Пиперките треба да се измијат, исушени, подмачкани и да се стави на плех за печење. Ставете ја рерната во загреана рерна на 180 ° C за 15 минути. Пренесете ги готовите пиперки во сад, цврсто покријте го со филм и оставете да се излади. Потоа кора и отстранување на јадрото. Лук чист, мелење. Нежно се меша маслото, оцет, лук, сол и бибер. Исечете ги пиперките со сламки, ставете го во плитка сад, дополнете. Ставете го во фрижидер за 2-3 часа.
Јајце се тркалаат со шунка
Што ви е потребно:
- 8 јајца
- 150 грама чадена чадена шунка (исечени)
- 2 sprigs на магдонос, коприва и cilantro
- 1 лажиче. кари прав
- 3 суп.л-патки. л. растително масло
- сол, бибер
Време на готвење: 25 минути.
Служби: 4
Што да направите:
Измијте зеленчук, суво и мелење. Јајцата ги претепаа, додавајќи зеленчук, карри во прав, сол и бибер. Во голем тава топлина 2 лажици. л. масло. Истурете ја смесата од јајца и варете над средна топлина додека рабовите на омлетот не почне да се одделат од тавата. Свртете ја омлетата преку големо сад, истурете го преостанатото масло во тава и повторно вклучете ја омлет од садот до тава. Готви уште 3 минути. Префрлете ја омлетата на плочата за сечење, шијте ја шунка на врвот. Намалете ја ролната. Сече на парчиња 3 cm широк.
Супа од сирење со слатки пиперки
- 4 слатки жолти пиперки
- 1 слатка црвена пиперка
- 200 г обработено сирење Hochland «Со шунка» во бања
- 1 кромид
- 1 морков
- 1 чешне лук
- 200 ml млеко
- 1 sprig магдонос
- 1 суп.л-патки. л. путер
- растително масло
- сол, бибер
Време за готвење: 1 час 10 минути.
Служби: 6-8
Пиперките да се мијат, суви, подмачкуваат со растително масло. Ставете го листот за печење. Ставете ја рерната во загреана рерна на 180 ° C за 15 минути. Ставете ги пиперките во сад, цврсто покријте ги со филтер за храна и оставете да се излади. Со ладни пиперки, излупете го, извадете ја јадрото. Месо од жолти пиперки сецкани во пире, тенки сламки со црвено исецкани. Лук, лук и моркови кора, мелење и пржете во тенџере во путер, 6 минути. Истурете 500 мл топла вода и доведете до вриење. Млеко топло, не води до вриење, и разредете го со процесирано сирење. Измешајте додека не е хомогена. Додадете пире од жолт пипер, се меша. Истурете во садот со зачинет зеленчук. Уште еднаш доведете до вриење и отстранете го од топлина. Магдонос се мие, суви и кора на лисјата. Зачинете ја супата со сол и црн пипер, додадете ленти од црвен пипер и магдонос лисја. Лажица супа над плочите.
Супа од домати со зеленчук
- 2 компири
- 1 морков
- 400 гр. Конзервирана грав
- 2 чешниња лук
- 100 грама замрзнат броколи и зелен грашок
- 100 г бело зелка
- 4 пердуви на зелен кромид
- 1 литар сок од домати
- сол, бибер
Што да направите:
Вримат сок од домати во тенџере и 500 мл вода. Исчистени зеленчук. Компири и моркови се сече на коцки, лук и сецкан зелен кромид. Додадете компири, моркови и кромид на садот. Гответе под капакот 20 минути. Зелка ретко сецкани. Брокулата се сече на мали парчиња. Ставете ја во супа зелка, брокула, грашок, грав. Готви уште 8 минути. Извадете од топлина, зачинете со сол и бибер.
Тјан од говедско месо со зеленчук
Што ви е потребно:
- 300 g говедско месо за говедско месо
- 2 мали тиквички
- 4 домати
- 2 кромид
- 1 чешне лук
- 1 чаша ориз ориз
- 2 лажиче. грабливи
- 1 лажиче. растително масло
Време за готвење: 1 час 25 минути.
Служби: 6
Што да направите:
Исплакнете го оризот во неколку води. Варете 3 чаши вода, истурете ја со ориз. Гответе го на висока температура 10 минути. Отфрлете го во сито, исплакнете со ладна вода. Измијте го месото, суво, исечете ги на мали парчиња. Цукини и домати се мијат, се сече на половина, потоа се десецира дебелина од 1 cm. Лупење лук и лук. Кромид се сече на полу-прстени со иста дебелина. Одвртете го кружниот сад со чешне лук и масло. Ставете ориз на дното, измазнете ја површината. Од врвот, изложи парчиња месо, потоа во круг парчиња тиквички, домати и кромид, наизменично нив. Разредете ја солта во 6 суп.л-патки. л. топла вода, се меша темелно. Истурете го сосот во тајван. Покријте со фолија. Ставете ја рерната во загреана рерна на 180 ° C 40 минути. За 10 минути. додека не се подготви да ја отстрани фолијата, така што садот ќе стане кафеав.
Пилешко брашно со смокви
- 1 пилешко со тежина од 1,5 кг
- 12 свежи смокви
- 8 тенки ленти од сланина
- 1 голем кромид
- 3 чешниња лук
- 3 домати
- 1 дршка од целер
- 1 суп.л-патки. л. путер
- 1 лажиче. земјата коријандер
- 3 заливи лисја
- 1,25 чаши пристаниште
- сол, бибер
Време на подготовка: 8 часа
Време за готвење: 1 час
Служби: 8
Измијте ги смоките, суви, исечете ги на половини. Ставете ја во сад, додадете пристаниште и 1 лист залив. Остави на собна температура преку ноќ. Кук пилешко, исцедена и исечена на 8 парчиња парчиња (2 крила, 2 кадрици, 2 колковите и 2 гради). Решетки ги парчињата со пиперка и солта. Свртете го секој во лента со сланина и пржете во голем тенџере со 3 суп.л-патки. л. загреан масло, за 4 минути. на секоја страна. Завршени пилешки парчиња за да се префрлат на сад. Излупете го кромидот и лукот, мелете. Измијте домати и целер, ситно сецкани. Во тенџере, каде што пилето беше пржено, ставете кромид и лук. Фрај за 4 минути. Додадете ги доматите, целерот, земјата коријандер и преостанатите заливни лисја. Готви 5 минути. Истурете 0,25 чаши маринова, кои маринирани со смокви. Вратете се на чашите од пилешко, истурете 2 чаши топла вода. Покријте и варете 35 минути, вртејќи повремено. Истурете го пристаништето на маринадата во мал тенџере. Донесете до вриење и варете 5 минути. Додај ги смоките. Сварете го сосот уште 5 минути. Додадете го преостанатиот путер, измешајте и отстранете го од топлина. Додадете го сосот на фриказата.
Риба Џин
- 8 мали риби (писе, пилула)
- 150 гр свежо замрзнат зелен грашок
- 100 гр свежо замрзнат зелен грав
- 750 грама компири
- 2 кромид
- 1 лимон
- 50 г суво грозје
- за 1 лажиче. земјата ким и цимет
- 2 парчиња од природен шафран
- 1 лажиче. шеќер во прав
- 1 куп цилантро
- 2 суп.л-патки. л. растително масло
- сол, бибер
Време на готвење: 1 час 20 минути.
Служби: 4
Отстранете ги рибите од скали, направете надолжно пресекување на абдоменот и стомакот. Исплакнете темелно. Раководител за отстранување. Шафран разредена во 350 ml топла вода. Кора од компири и кромид. Лимон се сече на парчиња, компири - големи парчиња. Исечете го кромидот. Скршете го кромидот во тенџере со врело масло, 4 минути. Додај ким, цимет, шеќер во прав и суво грозје, се меша темелно. Истурете во инфузијата на шафран. Стави компири и лимони парчиња. Зачинете со сол и бибер, покријте и варете 35 минути. на мал оган. Грашок и грав пред замрзнување и додадете во зеленчук. Доколку е потребно, истурете малку вода. Покријте и варете 10 минути. Поставете ја рибата над зеленчукот. Готви под покритие за 15 минути. Kinzu миење, суви и кора од лисјата. Пред порција посипете ја цилинтровата чинија.
Шпагети со маслинки
Што ви е потребно:
- 250 гр шпагети
- 150 гр маслени маслинки
- 80 g на arugula
- 8 парчиња панчета
- 40 гр рендан пармезан
- 3 суп.л-патки. л. маслиново масло
- сол, бибер
Време за готвење: 35 минути.
Служби: 4
Што да направите:
Рачно перење и сушење. Мелење на маслинки во блендер со половина рукола и маслиново масло во хомогена маса. Варете голема количина солена вода во тенџере и варете ги шпагети според инструкциите на пакувањето. Парче панцета пржете во сув загреан тава, за 2 минути. на секоја страна. Ставете ги салфетките за хартија. Измешајте ги шпагети со маслиново, панчета и преостанато рукола. Посипете со свежо зелен црн пипер и пармезан.