Состојки:
- 2 чаши брашно (237 грама)
- 1/2 чаша какао во прав
- 1 лажиче сода
- 1/2 лажиче. прашок за печење
- 1/4 лажиче. сол
- 6 лажици путер на собна температура
- 1 чаша шеќер
- 2 јајца
- 1 белка од јајце
- 1 чаша сецкани лешници
- 170 гр сецкани горчливо слатка чоколада
Метод на подготовка:
Загрејте ја рерната на 190 ° C. Подгответе го садот, покријте го со пергамент хартија.
Се меша брашно, какао во прав, прашок за пециво, сол и сода. Измешајте го миксер 2 минути со миксер. Додадете шеќер и размахване со средна брзина се додека не се добие бујна, мала тежина. Темелно победи, еден по еден, додадете две јајца. Постепено посипете го брашното, измешајте додека не се излади.
Додајте чоколада, ореви и се мешајте со дрвена лажица. Потопете ги рацете во брашното (тестото излегува да биде доста лепливо) и ставете го тестото на површината на брашно. Поделете го на половина и формирајте две лебки долги 30 см.
Поставете ги на сад за печење и лесно израмнете ги од горе. Размахте ги белките од јајце и ги маслом лебот. Посипете со шеќер.
Печете 25 минути. Префрлете ги лебовите на таблата за сечење и се лади за 25-30 минути.
Намалете ја температурата на рерната на 150 ° C. Наредете ги лебовите дијагонално на парчиња од 2,5 cm. Ставете ги парчињата на скара и печете 30 минути.